只今ダイジョ(大薯、熱帯のヤマノイモ)を収穫中です。極力折らない様に掘っていますが、相手は直径約70cmで、深さは今の所60cmまで掘りましたが、まだ底が見えません。掘り上げるのはいつになるやら。後日動画にアップする予定です。

熱帯のヤマノイモ大薯(ダイジョ)にむかごが多数発生し、芋も肥大中です。すりおろすとすぐに茶色っぽく変色するのが欠点ですが、日本のヤマノイモや長芋と味は変わらないので、トロロやお好み焼、はんぺん等にも十分使えます。だけどむかごは食用可能なのかどうか？ネットで見ても特に食用とは書いていないけど、有毒との記載もなく、食べられるけど不味いのか、あるいは誰も食べた事がないのかと推測しております。 全体の観察はビデオでどうぞ。例によって八重桃のmatisiaアイコンをタップしてアルバムへ行き、そこからまた八重桃のmatisiaアイコンをタップすると私のYouTubeチャンネルへのリンクが出ますので、そこから行けます。気が向いたらチャンネル登録して頂ければ、動画アップ毎にメールでお知らせが届きます。

山芋ではなく、ヤムイモ❕でした👀 ヤムイモ 熱帯で広く栽培され、奄美大島、沖縄地方で広く畑で栽培され、また、鹿児島を含む九州、四国でもわずかに栽培されているとあります。鹿児島の方面では、『だいじょ』と言われてるそうです。🌱は、対生し、茎や葉柄に翼が発達❕確かに😊四国の田舎から、去年の秋にやって来た野菜の中に混じってましたから、あれは？と確認しても、『山芋よ』の答え。どうもローカルで、山芋と呼ばれてるらしい😊ちなみに山芋は、同属別種。本州では、種芋が寒さで越冬できないため、あまり栽培されません😅(わが家のキッチンは、暖かかったのね ) 秋に食べた時は、とてもおいしかった❗見た目は、少しゴツゴツした山芋。収穫できるかなあ🍴