☀️暑いですね〜🥵 1枚目・左が配達先で出会った蒟蒻の花です。 サトイモ科の多年生植物です。 芋の部分がこんにゃくの材料になります。受粉を媒介する虫🪰を呼び寄せるために、きつい臭いを放ちます😱 1メートルほどのまっすぐとした茎に、暗い紫色の『仏炎苞』が開き、中から棒状の付属体が伸びる。 臭いは嗅ぎませんでしたが、例えるなら、公園の古びたトイレと傷んだ生肉を合わせたような臭いとか😱😱😱ハエが飛び交うそうです。 右はマムシ草です。←訂正します🙇‍♀️ムロウテンナンショウと教えて頂きました🙇‍♀️これも同じサトイモ科です。 2枚目・遅くに植えたスナップエンドウ🫛がやっと収穫を迎えました😋持って入ったら早速みーちゃんがくんくんと。👅が出てるよみーちゃん‼️ 3枚目・連休中にやっと八重桜の花🌸の塩漬けが完成しました😊 来年用の桜ご飯や、桜餅の飾りに使います。 4枚目・八重桜の葉の塩漬けが完成しました。 こちらも桜餅に使います😋 これで来年も桜餅作りが楽しみです。 5枚目・筍の瓶詰めが完成しました。 丹波篠山産の筍を年中食べられるので有難いです😋

バジルペースト(ジェノバソース) これさえあれば 簡単に イタリア.地中海料理が アレンジ出来ます。

バジルペースト(ジェノバソース) スウィートバジルの葉っぱを収穫 保存食作りの 実演講習会をしましたq

ルビーオクラ 朝夕の気温差で 紫が濃くなって来ました。 緑のオクラより 柔らかく 生で食べるのが 美味しいです。 粘りも強いです。 生のゴーヤを薄切 ルビーオクラ 塩昆布を加えて オリジナルのピクルス漬けで 保存食にしていますq

ルビー色のオクラ 火を通すと 緑のオクラになるので 今年はの採れたてを スライス 沖縄ゴーヤを同じく生でスライス 瓶に酢と薄口 塩昆布を入れて ピクルスにして 薬味として 活用しています。

柚子✨ ② 柚子の果汁で、こちらも2度目の柚子シャーベットを 作りました🍨以前作ったのがすぐになくなり子供のリクエストです☺️

記録用に•*¨*•.¸¸♬ 紫蘇の実の塩漬けは湯通しして、10%の塩をふり、長期保存は瓶の口に埋まるくらいの塩。冷蔵庫で保存してます。 今年は2回目。2瓶作りました。 次は赤紫蘇で作ります♪

今日から10月。中秋の名月🌕 早朝、青紫蘇の実を摘んできました。 塩漬けにしようと思います。 手前は赤紫蘇。こちらはもう少ししてから摘みたいと思います。 冬になって、今育てている白菜🥬が収穫できたら、さっと和えていただきたい😋

パカって弾けた白菜🥬 →保存食作りへ ほほ水キムチとキムチになります💕

今年の穂ジソは台風やら大雨のせいで中がすかすかだったり、色が変色してたり散々ですが 穂ジソの塩漬け作りました さて食えるのは来週かな(*´ー｀*)

頂いた大根で、切り干し大根作り 切り干しにするのに大根のスジ考えて切っていく、向きがあるとは知らなかった やらないと知らない事が多くて、勉強になる 3本だけなのに、重労働（笑） でも、自家製切り干し大根美味しいので、2人で頑張りました！

柚子のポン酢しょうゆ これは、鍋物の時にとっても重宝します 兄弟にも好評です 是非、お試し下さいませ 家の光より抜粋しました😊😍 絞った後の皮は、ガーゼ袋🧧に入れてお風呂🛀浮かべます 良い香りがして暖まりますよ👍🤗

柚子の簡単、ハチミツ漬け 毎年、これだけは、作ります かめん家に柚子も無いのに 頂いた柚子で😅🍯 柚子も生姜も食べます 少し肌寒い日にも食べます 朝、生姜のハチミツ漬けを2枚とお湯で飲むと良いと今朝のアプリからありました😊🤗

秋トマト🍅バジルとマリーゴールドと一緒に成長中です。ジリジリ照りつける太陽に里芋の葉は焼けてきていて、草刈りしたらマルチングの毎日です。

トマトケチャップになったトマト🍅 加熱用トマト🍅実はかたいです。

トマトケチャップに変身したボンリッシュです🍅1本の苗から、何個採れたかな？！とっても沢山採れました💕一年分のトマトケチャップができました。息子にも送ってあげました😊

１時間コトコト煮るだけです。今日は5キロのトマト🍅もぅ1年分あるけど、まだまだ収穫できそうです😆 https://cookpad.com/recipe/3308570#share_url トマトケチャップの作り方良かったらのぞいてみてくださいね💁‍♀️