南高梅の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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南高梅の一覧

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スミカサン

モリモリと梅仕事。朝からスッキリ晴れて気持ちいい。南高梅は3日追熟。梅干しと梅サワーを仕込む。ハネ梅も出たのでちょっと計算が狂う。そちらはジャムへ。本当は梅サワーを2瓶仕込む予定だったのに。状態の良いものに出会えたらもう一度やるかなぁ。

梅酒に挑戦😋 皆の梅を見てたら作りたくなった😅 スーパーに行ったらボトル、南高梅、ホワイトリカー、氷砂糖が置いてあった。これは作れと言うこと⁉️ 6月6日仕込みました。説明書には毎晩掻き回して、3ヶ月後から呑めるらしい😋 楽しみ楽しみ😋

ヒヨコの宝壺

さぁ💓梅酢も頭まで上がったので、赤紫蘇を投入〜〜🎶🌈 ムーミンの青い梅もイエローからさらに赤く染まっていくよ🤗❣️ あとは真夏まで一休み💤🌻🍉

ヒヨコの宝壺

南高梅の《梅酢》が上がってきました🎶💕✨✨ 「無色透明🐳だけど見えるかな？？」とミーが申しております🎈✨ 初めての方へ (((=ﾟωﾟ)ﾉ《梅酢》とは… 梅干し作りの経過途中で、梅干しを塩漬けにするのですが…何日かすると自然に梅自身からたっぷりの水分が出てきます。クエン酸やポリフェノールetc…を含んだ栄養ある水分🐳✨✨ コレを《梅酢》と呼んでいます🌸✨✨ ちなみにこの《梅酢》が早いうちに梅の頭まで浸かるとほぼ成功と言われ(カビ発生や発酵防止に成功)…この後お好みで赤紫蘇を追加したりして、夏のカンカン照りまで待機させます☀️🥵☀️

そろそろ梅仕事の季節ですね。今年も梅シロップを漬け込みました✨ 左は兄の果樹園(趣味で作ってる)で収穫した白加賀、今年は数が少ない分大粒です。右は買ってきた南高梅、いい感じに色づいてます🎵

エノキタケ

産直ありがとう⭐ 今年も来ました！南高梅の季節！！しばしの追熟の後、梅酒にします🍷

次男の誕生日に仕込んだ梅シロップ。だんだん水分が出てきました今日は、いつぞやに応募していたGSさんのzoomでのインタビューが夕方にあるので掃除しておかねば…🌿 長男と一緒にお話しようと思っています☺️ 彼にとって好きなものについて話す事は良い機会になるでしょう✨どんな話が出てくるかな？ドキドキ。

みっきまま

可愛い可愛い我が家の梅干しさん🟢🔴 ご覧ください🙏🟢🔴🔴🔴🔴🔴🔴 木の写真は『藤五郎梅』🟢 我が家で使用は『南高梅』🔴 いつも　干すとまさに『草間彌生先生』を思い出します🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴 可愛いぃ😍❤️🔴🔴🔴🔴🔴🔴❤️🔴🔴 今年も梅仕事の季節になりワクワクが止まりません❣️ ♡♡♡((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ♡♡♡ﾜｸﾜｸ

少し紅い実を、今年は梅シロップに🥤

ヒヨコの宝壺

梅仕事… 『南高梅』が一番好き//🍑💖✨ 熟してくるとこんな色に😊💕… キャンディみたいでしょ？！🍬🍬🍬 綺麗で柔らかな色は目の保養にもなります ((๑>◡<๑))〜🎶☀️

これから梅ジュース作りです。今年は5㌔です。

5/28〜梅仕事2021 良い天気だったのと、丁度次男の誕生日だったので、覚えやすくて良いな〜と思い梅仕事はじめ今年は 2種類の梅シロップ梅醤油を仕込みました〜🍹 梅シロップは子どもたちが大好きで夏になるとすぐ完売しちゃいます。

おーちゃん

夫が学生時代に梅が好きだと言う理由で植えて放置されていた梅の木！こんなに立派な実がなるのに今まで収穫した事なかったらしい… もったいないのでがっつり収穫して私の実家にもお裾分けしました！ #梅 #梅の実 #南高梅 #青梅

おーちゃん

じぃじ　ばぁばのお家で初めて梅の実を見たおーちゃん♪ #梅 #梅の実 #南高梅

てんさい糖とリンゴ酢で今年の梅ジュース仕込完了✨ 家中の密閉瓶を総動員しても全ての梅を収納しきれず、急いでセラーメイトを追加注文🥲

曽我梅林でもいできた青梅。大きな十郎梅がたくさんとれてご満悦。寿司桶2杯分８kg強😨

週末だけ野良人ISO

果樹園の6種類の梅、肥大が進み見た目はそれらしくなってきた。半月もすればいよいよ収穫😊、生りは少ないけれど\(//∇//)\。

うめぇ～♪品種はパープル南高らしいけどまだ正式な品種名かどうかは分からない～♪紫色になる南高梅ざます。

可愛い💕 収穫楽しみ💕

週末だけ野良人ISO

マツバウンランの小道奥、果樹園の梅。早生〜中生種の果実が徐々に大きくなってきた😊。今年はちょっと生りが少ないなぁ🤔。

週末だけ野良人ISO

1月下旬に開花🌸が始まった我が家の梅、5品種が開花中で、残りは最晩生の豊後のみ。色・形・大きさ、品種ごとの微妙な違いが👍。

庭に植えて3年目の春に初めて咲きました🌸それも節句に✨嬉しい😊

2/28㈰⑤ 羽根木公園の梅の花㉔南高　なんこうふっくらした大きな梅の実が出来る最高級な南高梅(なんこううめ)の花です。実家の母が和歌山県出身なので、よくお婆ちゃんや叔母さんが南高梅の蜂蜜漬けと梅干しを買って送ってくれました。懐かしいです。初めて小田原フラワーガーデンで出会った時はこの花があの南高梅の花♡と感激しました。赤い萼が華やかです。でも私が好きなのは酸っぱくない小粒のかつお梅です😆 南高梅は高田貞楠氏が大きな実がなる高田梅として明治時代に栽培されました。 1951年~1956年までの『梅優良母樹種選定会』の調査研究でこの高田梅が最高優良種と認定されました。調査したのが南部(みなべ)高校の教師竹中氏と生徒たちでしたので、高校の名前と高田梅の名前にちなんで《南高梅》と名付けられました。 1965年《南高梅》は農林省に名称登録されています。

今日の散歩道🚶 2月の満月🌕 スノームーン河津桜と思いきや、岡崎にあるからかなぁ...葵桜🌸 間もなく満開です🙋 そして、鑑賞用では無く実がなるために咲いてくれる南高梅の花２月の終わりに残念な報告😰 見ての通り、1日酔っ払って寝落ちして10,000歩届いてません😓 完全制覇は無くなりましたが、引き続き頑張ります💪 緊急事態宣言も解除されますが、良い春本番になりますように願うばかりです(^O^)/

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