暖かくなったのでタラの芽が伸びてきました。もうすぐ食べ頃ですね。収穫後は強剪定して来年の為に増やそうと思います。

楤木(タラノキ) ウコギ科タラノキ属の落葉低木。日当たりの良い野山に生える。森林の伐採や山火事跡、崖崩れ跡地など開けた場所にいち早く芽吹く。高さ3〜5m。木全体に刺が多く、枝や葉軸、葉柄に加え、小葉の表面にまで曲がった細かい刺がある。刺がない品種があり、メダラという。葉は大型の2回羽状複葉。秋にはくすんだ赤やオレンジ色に紅葉する。花期は8～9月。細かく分かれた巨大な複葉を広げた木のてっぺんに、径50㎝ほどある大きな花序を広げ、黄白色の花を咲かせる。果実は液果。球形で黒く熟し、果柄は赤く色づく。種子は半球形で扁平。種皮はフェルト状。液果に種子は4〜5個入る。根は煎じて胃腸薬にする。 若芽は強い香りとコクがあり、『タラの芽』と呼ばれる山菜の王様で、栽培もされる。天ぷらやお浸し、和え物などにして食べる。芽を何度も摘むと木が枯れるので、2番芽以降は摘まないこと。 名前の由来には諸説ある。 ①山菜の王様の意味で『太郎の木』と呼ばれたのが転じて、太郎棒→タランボウ→タラノキとなった ②刺があることを表す『トガリヤ』から転じた ③朝鮮語でウドとタラノキを意味した古語『ツチタラ』に由来する 出典『葉っぱで見わけ五感で楽しむ樹木図鑑』『里山の植物 ハンドブック』『里山の花木 ハンドブック』『草木の種子と果実』『樹木の名前』

今の時期、庭のタラの木は葉が全て落ちてました。今回は新芽が食べれると良いな。

楤木(タラノキ)／楤芽(タラノメ) ウコギ科タラノキ属の落葉小高木。山野の明るい場所や道沿いに生える。新芽は山菜の王様として人気で栽培もされる。タラノメを食用とする歴史は古く、平安時代の『和泉式部集』には知り合いの尼にワラビなどとともに贈った際の歌が残る。芽を何度も摘むと木が枯れるので２番芽以降は摘まないなどの注意が必要。 木全体に刺がある。一面に鋭い刺がある幹は真っ直ぐ伸び、あまり枝分かれしない。葉は大型の２回羽状複葉で、幹とともにしばしば刺がある。まれに刺のない木もありメダラとよばれる。花期は８～９月、大きな穂を出し黄白色の小さな花を多数つける。果実は球形の液果で秋に黒く熟し、果柄は赤く色づき二色効果で鳥を呼ぶ。種子は半球形で扁平。 名前は、山菜の王様の意味で『太郎の木』と呼ばれ、転じて『太郎棒』『タランボウ』『タラノキ』となった。他には、刺があることを表す『トガリヤ』から転じたという説や、朝鮮語でウドとタラノキを意味した古語『ツチタラ』に由来するという説など諸説あり。 出典『樹木の事典600種』『樹木の名前』

茨菰山 (511m) タラノキ（楤木, 桵木）、ウコギ科タラノキ属の落葉低木 🌼新芽を「たらのめ（楤芽）」「タランボ」などと呼ぶ、食用「山菜の王者」 🌼花言葉 「強い態度」「他を寄せつけない」

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