富士宮農協で買い物、全部で800円くらい。 この長〜いニンジン🥕は村山ニンジンと言います。試しに買って見ました。 以下引用、 静岡新聞　6月6日 富士山麓の伝統野菜、村山ニンジン復活へ　市民プロジェクト始動(2012/6/ 6 08:20) 　県立富岳館高の生徒らの呼び掛けで、富士山麓の伝統野菜「村山ニンジン」を復活させる市民プロジェクトが始まった。富士山の世界文化遺産登録に向けた活動が本格化する中、昔ながらのニンジンを通して、構成資産の村山浅間神社がある富士宮市村山地区の活性化を目指す。 　村山ニンジンは長さ８０センチほどに成長する伝統野菜。村山地区は富士山の火山灰が降り積もった石の少ない土壌で根の物野菜に適し、特産として栽培してきたが、収穫作業が大変なことなどから次第に生産者が減少した。 　現在、唯一の生産農家となった鈴木昌知さん（７０）によると、鈴木さんが就農した１９６０年ごろは地域全体で栽培していたという。鈴木さんは「自分も高齢になった。後継者が育ってほしい」との願いを託す。 　このような危機的な状況を知り、富岳館高野菜研究班の生徒が昨年度から耕作放棄地で村山ニンジンの栽培に挑戦。「地域の伝統野菜を何とかして残したいが、高校生だけでは限界がある」として、市民参加型のプロジェクトに発展させた。 　小室直義・前市長や大森衛・元市教育長らも発起人となり、５月２７日に富士根北公民館で説明会を開催。地元の農家や金融機関の関係者、市職員らの前でプロジェクトの目的と概要を発表した。 　村山ニンジンは香りと味が濃く、煮くずれしないのが特徴。ビタミンを中心に栄養分も豊富に含む。プロジェクトでは協力農家を募って生産量を増やし、商品開発や研究、ビジネスマッチングを進めながら消費の拡大につなげるという。

近所の農産物直売所で売っていた「プチペール」という野菜。 ちっちゃなキャベツみたいですが、葉っぱがフリフリしています。 １袋120円でした。 ひとつ袋から出して、袋の真ん中に置いて写真を撮りました。 丸くキャベツっぽくなっている部分の直径は1.5センチくらいです。 お店で「芽キャベツみたいな感じですか？」 と訊いたら、「そんな感じですね」 と言われました。 スープやお味噌汁の具にしたり、おひたしにするといい、と教えてもらったのですが、 レンチンしてマヨネーズつけて食べてみました。 芽キャベツのような苦味はなく、あっさりしたブロッコリーみたいな味でした。

⌘空とエジプト豆 皆さんご存じですか？ 別名「ツタンカーメンの豆」 神秘的な一度絶滅した豆 なぜ復活したかは… ぜひググってみて下さい。 この豆の大切さがわかります。 そしてこの豆を豆ご飯にすると…(๑´∀`๑)