鬱金(ウコン) ショウガ科ウコン属の多年草。原産地は熱帯アジア。江戸時代に渡来し、薬用や観賞用として栽培された。葉は4〜5枚で芭蕉に似て長い。花期は秋。葉の間から20㎝ほどの花穂を出し白色の花が咲く。春に花が咲く春ウコン、淡赤色の花が咲く紫ウコン(ガジュツ)、クスリウコンは同属別種。 肥大した根茎を掘り採り、土を落として水洗いし、天日で十分に乾燥させる。皮を剥きパウダーにして用いられる。これをターメリックという。芳香はそれほど強くなく、オレンジとジンジャーの混じったような香りと、泥臭さがかすかにある。味はピリッとした強い苦みをもつ。苦みは使う時によく炒めると消える。味付けよりも着色に用いられることが多く、たくあん漬けの色はこれによる。クルクミンの色である。カレー粉には欠かせない原料。カレーにはウコンの粉が30%ほど入っている。ブイヤベースやパエリアに用いられる。ソースやマスタードの天然着色料としても利用する。肝機能を高めたり、食欲を増進させ、消化を助ける働きがあるとして注目されている。 出典『食材図典』『薬草の呟き』『日本大百科全書』

鬱金🌸 もと、東京の荒川堤で栽培されていた品種。花色が鬱金色に似ていることからこの名がつけられたといわれている。

伊丹の桜 今日は厳選した５種 松月。 手毬。 一葉。 白妙。 鬱金。 青空の下で見る桜は美しい❣️

黄色のサクラ、ウコン（鬱金 ）が咲き始めていました🌸 木曜日に行った神代植物公園多様性センターで📷 🏷日曜ビタミンカラー♪ 🏷日曜日は日本を感じる和の花 🏷2023年桜さくらサクラリレー

皆生温泉旅館組合の桜園にて 八重桜の鬱金 咲き進んでピンクが入ってきました

新宿御苑の桜シリーズです🌸 こちらはウコン（鬱金）です🌸 2022年4月12日撮影 🏷桜(さくら)リレー 🏷❤桜リレー♬ 🌸参加します🌸 サトザクラの栽培品種。 江戸時代中期には京都で栽培されていた記録がある。 栽培品種名は染色や香辛料に用いられるショウガ科のウコン（ターメリック）に由来する。 古い記録には「浅黄」や「黄桜」「黄金桜」などの名称も見られる。花は黄色の大輪八重でイチヨウより遅れて咲く。 咲き始めの花弁が黄色であることが特徴であるが、散る間際には赤味を帯びてイチヨウなどの花弁と区別が難しくなる。 中の池近く、他園内各所にあります。 50.ウコン（鬱金）

お城🏯の桜🌸も終わってしまいました… ソメイヨシノとは違った桜🌸を写して ウッカリ投稿を忘れていました。 ↑　🌸ベニユタカ （紅豊・松前紅豊） 紅紫色、大輪　 花弁15~20枚 花弁の外側は色が濃く 散り際　赤く染まる。 ↓　🌸鬱金（うこん） 色が珍しいく 開いた花弁の色は 淡黄緑色　蕾は淡紅色 散る間際の花弁の中心は 紅色に変わる。 何方も色が珍しく 綺麗な桜🌸でした。 姫山駐車場と動物園の間 遊歩道沿いで咲いていました。(∗ˊᵕ`∗)

近くの公園で、お花見散歩してきました✨

🌞今日も暑かった⤴️😀 やっと 日も傾き 暑さも和らいで来ました🤗 今年は 安曇野のIｻﾝに 教えてもらって 茗荷を ほぼ毎日 収穫💕 食べきれないほど 配りきれないほど 収穫💕 後方の鬱金は茗荷同様 20年以上前に 植えたまま… 只 密かに咲く花を楽しんでいただけ… 今年は 調べてみて ちょっとでも何か 役にたたせたい…🤭 どなたか 家庭での使いみちを知っていたら 教えて頂けたら 嬉しいです💕🤗

みなさんいつもありがとうございます

今年、京都の桜はあっという間でした。 近所の桜です。