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むにゃむにゃ
保育園、お陰様で、 2次調整の補欠で入れました(´;ω;`) 良かった(´;ω;`) 娘がもう通ってて今回弟の番でしたが、 保育園の園長先生が涙目で 「良かったです、本当に良かったですね!」と 言ってくださったのが、 とても嬉しかった。 さてさて、 ラウリンゼ、魅惑の宵、ケッセルリンギアナ、 ルンヨニー、サブセシリス、パープルドリームなどです。 魅惑の宵カワイイ!! トゲトゲ!! パープルドリームはじめ セダム全般ですが、根が落ち着くまで、 意外と難しい! ビアホップとかタマツヅリ系も うちはなかなか落ち着かないんです。 もっと水持ちよい土が好きなのかな。 このところ、朝晩 ベランダのビニールの袋を開けたり閉めたり、 ちょっと大変。 部屋にも取り込んでたり。 緑の太鼓とガガイモさんたちは 最低気温5度くらいで葉がもう凍傷。 完全水切り中。 アエオニウムとカランコエは 野良でもいけるような雰囲気でしたが、 私が考えている以上に 耐寒性も耐暑性もないのがわかりました(´-`).。oO カランコエ 茶色のロンボピロサ〜★(´;ω;`) 灰色は大丈夫! 不死鳥とコダカラソウの赤ちゃんが何個かダメに(´;ω;`) レモネード(富士の白雪の斑抜け?) カワイイ姿見る前にダメになった(´;ω;`) でもまた出会ったのでお迎えしました(´-`).。oO サンバースト、凍傷受けましたが、 中心部はかろうじて生きてた! カワイイ愛染錦、親はダメになりましたが、 カットして植えてたほうは元気! ペンデンス、1番ムッチリ育ってたのが、 ダメに(´-`).。oO 弱いのね〜〜。 夏も辛そうだったので、 この子は単品管理かも。
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むにゃむにゃ
カリンジャム、第2弾 前回とは別の場所でゲット!! なんと、とある御宅の玄関脇に箱があり、 「ご自由に!」と書いてあり、 袋まで用意してくださってました(#^.^#) ちゃっかりいただいてきてしまいました!! 前回、上白糖ではなく黒糖を使ったので、 黒糖色の可愛くない仕上がりかつ、 トロミがつかなかったので、 今回はリベンジ! 自分の覚え書き兼ねてます! ※塩水適当 (パスタ茹で用より少し濃いめのイメージ) ※砂糖お好み ※カリン 3個(正味2Kgくらい) 1.すぐ加工できないので、 とりあえず丸ごと塩水に漬けておく。 (傷や虫くいから酸化して渋になるので。) 2.前回は茹でたが今回は茹でずにカット。 ヘタ部分を丸く切り落とし あとは縦に8つ切り程度。 切ったらすぐに塩水に。 そのまま半日放置。 (ワタ部分は虫がいたので捨てる) ⭐️種も虫がいないものだけとっておき、さっとあらいだしがらパックに入れておく。 3.種のパックは普通の水に浸しておく。 (滑りが出てくるのでその水でカットしたカリンの実を煮出す。) ⭐️これがペクチンに!! 4.2の実を真水で塩抜き。30分くらい。 (このとき、水から出てると変色するので、 ラップでカバーする) 5.3の水に4の塩抜きした実を入れて煮込む。 (種のパックも一緒に) 30分くらい。 種のトロミはかたよるので、 混ぜたり絞ったりする。 6.実とパックを取り出す。 (実は絞らない。種は絞った。) 7.6で残ったエキスに砂糖を入れて、 煮詰めてジャムの完成! はじめは薄いピンクだか、だんだんあかね色になる! (オマケで花梨の実の砂糖煮) ⭐️6で取り出した実は細かく刻み、 砂糖を入れて煮込む。 来年は、迷わず作れるかな? 忘れてるな。
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