クチナシ(梔子) アカネ科クチナシ属の常緑低木 分布　東海地方～四国、九州、沖縄 林内のクチナシには、疎らに実がついていましたが、色鮮やかに色づいていました😆　 岩場で、太陽の光のいっぱい浴びているクチナシは、沢山の実をつけていました。 実が熟しても、口が開かないことが、名前の由来だそうです。 まじまじと、覗き込んでみると、 確かに、蓋がされたように、塞がれていました😄

クチナシさん 夜の時代にひたすら黙って世を支え続けてくださった神さまがお祀りされているお神社さんで最近良く見かけるよ ひっそりと“秘め”のお役を担ってくださっているサイン アカネ科なのは明音そして赤根の音を込めて 夜の明ける音が朱色の光が地の根の国までも届くように 生薬名は山梔子 山の神さまの三巴さえ表していらっしゃる 栗きんとんにさつまいもに和菓子にたくあんに黄色の着色 米糠と発酵すると青色の着色料となるクチナシさんは口にせずともその色から昼と夜の時代の変化があることを教えてくれている クチナシさん ずっと神さまに寄り添ってサインを出し続けてくれてありがとう

クチナシ（梔子） ​橙赤色のクチナシの実 熟しても裂開しません。 口が開かないことから「クチナシ」の和名がつけられたとされています。 天然の着色料として古くから日本で親しまれるクチナシの実。 栗を茹でるときクチナシの実を入れると、黄色の色素が茹で汁に溶け出して栗を染めるのです。 ーーーーー 🗒️ 食品添加物としての着色料 クチナシ青色素、クチナシ赤色素、クチナシ黄色素（クチナシ、クチナシ色素） アカネ科クシナシの果実を水やアルコールで抽出したり、加水分解して得られるものが、クロシンやケルセチンというカロチノイド系の物質を主成分とするクチナシ黄色素です。昔から家庭できんとんの着色に使われてきました。 また、果実の抽出液に酵素を作用させて得られる色素が、クチナシ青色素やクチナシ赤色素です。 参考サイト-東京都福祉保健局　食品衛生の窓-

今日の花　クチナシ　香ってきそうです。

サフラン 秋咲き球根❗️