今日のお花 カキ 🟧 ∗¨̮🧡∗¨̮🟧 ∗¨̮🧡∗¨̮🟧 ∗¨̮🧡∗¨̮🟧 【八珍柿の特徴】 🟧種なしで食べやすい！ 全国的に珍しい種がない柿です。この特徴から、「越後七不思議」に続く8番目の珍しいものという意味で「八珍柿」と名付けられました。 🟧濃厚な甘み！ 食べやすく、甘みが非常に強いのが特徴で、新潟の秋の味覚として人気があります。 🟧見た目！ 実の形は四角に近く、大きいものは300g近くになります。 濃厚な甘みで人気の「八珍柿」！ 八珍柿は、新潟市と佐渡市で主に育てられている「種なしの柿」です。 カットしやすく、食べやすい上に、味わいは濃厚。とても甘味が強く、新潟秋の味覚として大好評です。種がないというのは全国的にもめずらしく、「越後七不思議につづく、8つめの不思議・珍品」とされたことに由来して名付けられました。 八珍柿は、いわゆる渋柿の品種！ 八珍柿は、品種としては主に平核無（ひらたねなし）という渋柿です。 八珍柿は渋柿のため、収穫後に渋抜きを行います。渋抜きには、焼酎などのアルコールを使う方法があります。渋を抜いた柿は、そのまま食べるだけでなく、柿の白和えや柿なますなどの料理にも使われます。 「おけさ柿」との関連！ 新潟県では、主に佐渡ヶ島では八珍柿が「おけさ柿」というブランド名で出荷されることもあります。JAから出荷されるものは「おけさ柿」と言うようです。 これは、代表的な産地である佐渡の民謡「佐渡おけさ」に由来しています。 ⚠️写真は過去のものです⚠️

おはようございます(^-^)/　もう10月なのに何時までも暑いですね😵 1️⃣今日のお花ナツメ(散歩にて‥) 2️⃣酔芙蓉(朝撮影) 3️⃣酔芙蓉(午後３時頃すっかり酔ってました🤗) 4️⃣梨と柿(頂きました🙏) ☆穏やかな1日であります様に🙏❤️💛💚🩷🤍🩵🧡💜