山菜の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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山菜の一覧

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　🌲🤍樹に咲く花🤍🌲 小さな白い花（直径3mm）が球形に集まって咲きます🎶 それぞれに5枚の花弁がある。 ✳️若芽や茎は山菜として食用✳️ 独活（うど）の花　ウコギ科

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大きな根生葉の間から花茎を伸ばし、その先に漏斗状の白い花を多数つけて咲く白い「大葉擬宝珠（オオバギボウシ）でおはようございます✨🌿🤍🕊️🌿✨ 早くも夏の庭では、ミンミン蝉が輪唱のように鳴き声を響き渡らせていました☀️👒🎶 "オオバギボウシ"は、東アジアの中でも特に、日本に広く分布するキジカクシ科の耐寒性多年草🇯🇵 特徴あるハート形の大きな葉は、春先に「ウルイ」として市場に出回り、山菜としても食されている身近な植物ですね😋❣️ 花名は、蕾の形が橋の欄干の擬宝珠（ぎぼうしゅ）に似ていることから、「ギボウシ」と名付けられたようです🌁 ー花言葉は、「静かな愛」、「鎮静」…他。

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とものやま

オオバギボウシ(大葉擬宝珠) ユリ科ギボウシ属の多年草別名　ウルイ・ヤマカンピョウ・カエロッパなど分布　全国の平地から高地まで。住宅地のある山の麓の道端に、草などの茂みに混じって、白い花をたくさん咲かせて、重そうにしていました。芽吹きの頃の葉は、古くから親しまれてきた山菜だそうです。春になると、近所のスーパーに数種の山菜が並びますが、その中のひとつに「ウルイ」があって、一度、食べてみたいと思いながら、高価なため、毎年、手を引っ込めていました😅 そのウルイが、このオオバギボウシだったと、初めて知りました。「ウルイ」は、「潤い」の意味で、湿った草地に生え、葉柄に水分が多いそうです。人の顔くらいある大きなハート形の葉💚と、長い花柄が印象的でした😆

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昨日ゎ母親の🏥と🛍️Day🚙 お昼ゎ天ざるそばご馳走様でした🙏 帰宅後🫢 今年水ぶきまだなんかな⁉️ 見てくる言うから🫢💦 きらも一緒に行くと言うしかなく🙄 しかし💦 母ゎどんどん奥に🥶💦 もういらないから帰ろ〜ッて叫ぶきら😱💦 🐻出たら怖いで帰ろ〜😱💦 声出して話してれば来ないッて🥶💦 そんな確信今時無いに😭💦 生きた心地しなかたに😭💦 お持ち帰り用に準備してあた☝️ 玉ねぎとじゃがいも🥔メロン🍈で大満足やに☺️ 水ぶきゎ湯掻いてくれたから🫢 素早い対応に感謝やに☺️🙏

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ばみ…喰み…大蛇… 優しい花になんていう漢字を充てたんだろう。

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頂き物のネマガリタケをグリルで焼いて食べました。菊芋の酢漬けも珍しく、薄く切って食卓にあがっています。他にもみずという山菜や普段口にすることのない東北野菜を食べるようにしています🥬

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まるで赤い糸で結ばれているかのようにランナーの先に新しい葉をつけて増えていきます。名前の由来の一説である　「白い花を雪に見立てて、その下に緑の葉がある」　様を最後に撮って見ましたが、さて、そのように見て取れますか？😆 花言葉「博愛」「深い愛情」「恋心」「切実な愛情」

ウワバミソウ（ミズ）白い花が咲いたら食べ頃🤍

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耳の日を忘れてしまうとは、なんたること‼️😱 竹の子採りに行ったりなんだりかんだり忙しくしているうちに～😣💦 ①ダバリアラビットフット🐇 あんよでゆるして😂💧 🏷️シダ愛好会 🏷️毎月4日はシダの日参加します✨ ②月兎耳気を取り直して一応撮影📸 🏷️一日遅れてめんごめんごでお願いします🙏 御朱印うさとお守りうさです🐰 🏷️毎月3日は耳の日参加します✨ ③野菜遺産の美笹豌豆のお花 🏷️白い水曜日♡ 参加します✨ ④本日の収穫リーフレタスとサニーレタスを使う分だけかき取り収穫。チャイブとお花も収穫。夕食のサラダとパスタに使いました🎶 ⑤ネマガリダケ北海道で竹の子と言ったらコレ。孟宗竹の自生の北限は函館市で、函館公園内に厳重に囲われて天然記念物となっています。ネマガリダケは、本名はチシマザサと言い、実際には笹です。このようにナナメに生えてきてそこから立ち上がるので根本付近が曲がっているのが名前の由来です。

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一本木公園のバラ祭りを見終わった頃から雨が降り出しましたが、せっかくだからと須坂のガーデンソイルにGO❣️ 隙間なく植えられた宿根草が生き生きしてとっても素敵✨ ガーデン造成途中で雑草との戦いに辟易しているオットに雑草が生える隙間なく植物を植えれば〜？とアドバイス😁 🐍の巣になる‼️と即却下されてしまいました😮‍💨 目新しい植物をゲットできるかなと期待したのですがあまりなくてちょっぴり残念😥 でも春のガーデンの様子にはオットも何か得るものがあった…と期待したいです😂 道の駅で蕨やウドなどの山菜を買いましたが、ギョウジャニンニクの一本に蕾が！食べても大丈夫ですよね💀

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むらたぬき

タチシオデ (立牛尾菜) サルトリイバラ科の多年草・・・山菜の1種。雌雄異株で写真は全て雄花です (雌花は花被片が反り返る) 地方によっては「シデコ」「ソデコ」「ヒデコ」「ショデ」とも呼ぶそうな・・・(女性👩の名みたい 😑) 北海道を除くほぼ日本全国に分布し、海抜1000mまでの山地で普通に見られる。葉の根元から出る『巻きひげ』で木🌳などに巻き付く。成長すると蔓状に伸びるが、食用には若芽のうちに太くて長い部分を採取する。「和製アスパラガス」「山アスパラガス」とも呼ばれます。 🏷つる巻き月曜日

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🏷今日のお花　サツキ西洋タンポポの綿毛市日（朝市）の山胡桃（ヤマグルミ）と虎杖（イタドリ）

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ノビル(野蒜)🌼 ムカゴで増えたり分球で増えたりと… ⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎

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春の花と再会編の途中ですがチト番外編 ① ハリギリ（ウコギ科）食べ頃❗️ ② コシアブラ（ウコギ科）山菜の女王👑 ③たくさん採れました ④てんこ盛りの天ぷら　美味しかった〜 ⑤ ハリギリのトゲ　けっこう鋭い！タラノメよりコシアブラ、ハリギリの方が圧倒的に多いので見つけやすいです今年も春の恵みを頂戴しました🌿 また寿命が延びました〜〜〜💕

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里山を歩いてみれば… カエデドコロのお花が咲いていました🌼 ワラビ(蕨)〜このくらいがちょうど良い👍 楓野老×3 蕨×1 ⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎

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市日（イチビと言い朝市の意味）の帰りに咲いてた花、遅い春です。気温11度☔️ 旬の山菜である茹でわらびを有難く頂きます

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カタクリ(片栗) 雪深い鈴鹿の山では5月後半になってもまだ咲いていました😃

わらび😋 たくさん頂きましたうれし～

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茶褐色のムカゴ(珠芽と)と淡紅紫色を帯びた白い小花　　ノビル 25/05/19 　病院の植え込みにて今までにもムカゴはであっていたが、花は初めてのような🎶 ネット上では、雄蕊が６個、子房は３室となっているが、撮りきれていなかった (病院の出入り口付近，腰を屈めて撮影する間も怪訝そうな目で立ち止まれるかたもあり💦)

ミヤマイラクサ（アイコ）サクラソウ

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今日もお疲れ様です今日の裏山では、タラの芽フジ今の水芭蕉とガマ、山菜ミズ、ウルイ、シドケ

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