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とものやまさんのオオバギボウシ,大葉擬宝珠,多年草の投稿画像

オオバギボウシ
大葉擬宝珠
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とものやま
2025/06/29
オオバギボウシ(大葉擬宝珠)
ユリ科ギボウシ属の多年草
別名　ウルイ・ヤマカンピョウ・カエロッパなど
分布　全国の平地から高地まで。

住宅地のある山の麓の道端に、草などの茂みに混じって、白い花をたくさん咲かせて、重そうにしていました。

芽吹きの頃の葉は、古くから親しまれてきた山菜だそうです。

春になると、近所のスーパーに数種の山菜が並びますが、その中のひとつに「ウルイ」があって、
一度、食べてみたいと思いながら、高価なため、毎年、手を引っ込めていました😅
そのウルイが、このオオバギボウシだったと、初めて知りました。
「ウルイ」は、「潤い」の意味で、
湿った草地に生え、葉柄に水分が多いそうです。

人の顔くらいある大きなハート形の葉💚と、長い花柄が印象的でした😆
めいさん②
2025/06/29
食されてみましたか？

どのよな調理法が有りますか
ご存知でしたら🙇‍♀️
miyuki
2025/06/29
おはようございます☀
10年以上前血液検査でコレステロールが高いとの事でギボシュの葉
レタスがわりに食べてました
おかげで庭のギボシュの葉は私が食べ尽くし　少し伸びてもまた食べてました
懐かしい
とものやま
2025/06/29
@めいさん② さん
おはようございます😆☀　

オオバギボウシ(ウルイ)、わたしは、未だに、食べたことがないです😅ゞ　
ネギのようなぬめりとほろ苦さがあるそうですね😄　

料理の定番は、お浸しですが、
茹でたウルイを、しょうゆの他に、
マヨネーズやドレッシング、砂糖と味噌を合わせたもの、ゴマ味噌、クルミ味噌、酢味噌…いろいろ調味料を変えて楽しめるそうです😆　
天ぷら、煮物、浅漬けなどでも、美味しいということです😆　
生のまま刻んで、味噌汁の実にしたり…調理は、簡単そうですね😄　

４～５本のウルイ、たしか、780円でした😱💦　
来年の春に、スーパーに並んだ山菜をはたして…買えるかな～🙄😅💦

今の時期、花や葉っぱを観賞できて、庭にあったら、いいですね😆
とものやま
2025/06/29
@miyuki さん
おはようございます😆☀

お庭のオオバギボウシの葉っぱを、
レタス代わりに沢山、食べていた時期があったのですね😃　

葉っぱは、摘んでも、次々に伸びてきて、豊富にとれるそうですね😆　
miyukiさんの健康に大いに役に立ってくれたのですね😆
お庭にあって、よかったですね😆✌　
今でも、食べますか😆？
山菜の力は、偉大ですね😆✊
miyuki
2025/06/29
@とものやま さん
こんにちは
金銭的に大変だったので　レタス代わりに食べてました
菜種油からオリーブオイルにしたり
山菜大好きです
とものやま
2025/06/29
@miyuki さん😆　

食べられる山菜や野草って、結構、ありますね😆　
毒草と間違えないように気をつけて、
わたしも野草を食べたい😅と思っています😄　
お金もかからなくて😁、得した気分になりますね😄✌
めいさん②
2025/06/29
@とものやま さん

ご丁寧に有り難うございます(^人^)
　結構なお値段ですね😳
これはもう食べたつもりでいきましょー😂

　ご自宅で育てられる日が早く来ます様願っています♪
とものやま
2025/06/29
@めいさん② さん😄　

誰も買わず、鮮度は、どんどん落ちて、いつまでも、売れ残っていました😅　
半額くらいなら、考えてもいいのですが～😅　

園芸店に鉢で売られていたら、買ってしまうかもしれません😆　
試食するために😅ゞ
海の月
2025/06/30
こんばんは🌝

ウルイそういえば　ギボウシに似てるね〜って　ギボウシなんだ〜🤭

ウルイ食べたことあるよ
生産物直売所で、安く売ってたの
味は覚えてなくて〜
何にして食べたのかも忘れたが〜
ギボウシってわかってたら味わっていたかも〜
とものやま
2025/06/30
@海の月 さん
こんばんは😆🌙

ウルイは、畑で栽培もされているらしいです😆　
直売所のは、安くて新鮮✨だろうな～😆v

実家近くの、川原へ下りる岩場に、
ほっそりしたギボウシが生えていたけど、
食べたことがありませんでした😅　
ぬめりがあって、ほろ苦いそうですね😄　
海の月さんが憶えていないのは、
ぼんやりした味なのかもしれませんね😄

わたしも、近所のスーパー以外の場所で、来春、手頃な値段で出会えるかもしれないので、
いつになることか、わからないけど😅、その時は、買って食べてみようと思っています😆　
茹でたら、まずは、そのまま、素材の味を確かめたいです😄　
まんじゅしゃげ
2025/07/01
@とものやま さん
こんにちは☀
オオバギボウシ
🌿が人の顔程の大きさなんですか？😯
いつも玄関のモンステラを見ているので、それくらい？🤔
花も白くて立派ですね💕👍
その茎がウルイだったのですね🤗
茹でて、酢味噌あえにでもしたら美味しいそうですね💕
ギボウシも趣があって、ご近所さんで、立派なのを植えられてるお宅があるけど〜
ひょっとしたら、食されているのかな？😊
一本欲しいとはコチラからはなかなか言えませんね🤭
見てるだけ〜😊
とものやまさんも機会があれば植えてみて〜
とものやま
2025/07/01
@まんじゅしゃげ さん
こんにちは😆☀☀🥵💦　

手前に溝があって、そばに近寄れなかったですが、葉っぱも花も大きかったです😄💦　
葉っぱは、目の部分を切り抜いてお面🎭にできそうです😁　
市内の植物園にもありますが、
大きな葉っぱが、地面を覆って、場所を占めていました😆　

実家の近くに生えていたギボウシは、種類が違うようで、ずいぶん細くて、岩の隙間からヒョロッと生えていました😆　
どちらも食べられるそうですが、やっぱり、食べるなら、太いのが美味しそうですね😄　

ぬめりがあるそうなので、
ワケギのような感じかな～🤔　と想像しています😄　
ワケギだったら、酢みそ和えにするといいかな～😋　

食べるのもいいですが、
和風な感じで、庭にあったら風情がありますね😆　

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とものやま
義母から引き継いだ小さな庭や物干し台で、ちょっとだけ、花と野菜を育てています。 歩いていると、名前のわからない植物によく出会います。 みなさんの投稿を見ていても、わたしの知らないことがいっぱいある世界だな～と感じます。

キーワード

植物