赤シソをジュース作りにしようと思い採って来たら、おんぶバッタ❓がおはようございます☀

梅酢は上がり切らず呼び水を足しました。やはりシワが出てしまってから漬けたのがいけなかったかもです。😬😬 赤シソも庭では少ししかできなかったので去年 帰国した時に友人のお母さんからもらった梅干しに使ったシソを持ってきて冷凍してあったのを足しました💦💦 梅が硬かったけどちゃんと漬かるんだろうか？🤭🤭🤭

畑では…😲 秋の作付け準備に入ります。 まずは雑草取りからなのですが…。 赤しそが雑草のように生えていたので…もったいのでしそジュース🥤に初挑戦‼️ スイカ🍉は最後の1個を収穫。 この子は間に合わないですね😭。 今年はまぁまぁの収穫でした。 秋植えは… にんにく 白菜 サニーレタス たまねぎ イチゴ(植替) です。

〜🌿大原の里〜⑤赤しそジュース🍷 お水、炭酸、焼酎などで割っていたいだきます•*¨*•.¸¸♬︎ ◆下準備◆ 🌱畑から赤しそを刈り取り洗います 🌱葉だけを取って乾かします 🌱材料をそろえます ①赤しそ300g②砂糖300〜500g ③クエン酸13g足りなければ🍋汁大さじ 1杯 ◆作り方◆ 🌿お水を2〜2.5ℓ沸かし、赤しそを入れ 時々ひっくり返して5分程。少し置く 🌿赤しそをザルに取り、鍋を弱火にかけながら砂糖を入れ火を止め、クエン酸を入れ冷まします ⚠️ザルにとる時、赤しそを絞るとえぐみも加わってしまいます。 甘過ぎると感じますが、割っていただくので砂糖が多いと保存も効きます。 酸の力で甘みがどんどん抜けてしまうそうです。

〜🌿大原の里〜④赤しそ畑 大原産の「赤しそ」は盆地に囲まれて他の品種が入って来なかった事と、良いものだけから種を取り育て、その繰り返しを800年間続けてきたおかげで、最も原品種に近く、色や香り共に品質の高さで有名です✨ 大原産の赤しそでなければ、しば漬けやジュースがきれいな赤色にならないそうです。

赤ジソ こう見ると綺麗な花を咲かせるんですね(^^) コリウスよりイイかも！

おはようございます☀️🙋❗️ 母の畑は花盛り～😍💓💓 マリーゴールド、百日草、ニラの花、シソの花、シダ、里芋の葉でブーケ遊び～😃✌️ 赤じそも入れたのに、背景と同化して、分からない～😅

赤じそ😱 そして、今 「梅干し用に採ってきてあげたよ✨あと、紫蘇ジュース飲みたいね☀️😆☀️」 という母の魔の囁き😱 ランドリーかご一杯やがな😅 旦那にラインしたら、「ビオランテだな(笑)」ってかえってきた(笑) 懐かしいわ❗ゴジラ対ビオランテ🌿 って、知らない人ばっかりかも😅　 ビオランテって言う植物の怪獣とゴジラが戦うんです😁 一瞬ですが、デーモン閣下もでてます(笑) クエン酸買ってこねば😨 の、前に葉っぱ毟り、がんばります😼✨

夏野菜の苗を植えてきました☺️ 大長ナスＦ1ふんわりナス🍆 大長ナスＦ1黒稲妻🍆 万願寺とうがらし🌶 きゅうり一番星🥒(こちらは種から) コンパニオンプランツとして、マリーゴールド、赤ちりめんしそを植えました😅

赤シソとシソミントの匂いを 比べてみようとクンクンしたら💧 赤シソがミントの匂いになっていた😱 左がシソの匂いのミント 右がミントの匂いのシソ😅 シソの匂いのミントは梅昆布茶みたいな匂いがします😅😁

赤シソ！ 『借り暮らしのアリエッテイ』に出て来ました。