梅 ８割くらい咲きました いい香り 1/15に収穫したダイジョ大薯でお好み焼きを作ってみました。 材料 ダイジョ キャベツ 卵 ネギ 出汁の素 粉は使わず 皮を剥いて酢水でアク抜き すり下ろし卵 キャベツ ネギを入れまぜまぜ(粘りがヤバい) フライパンで焼く🍳 美味しい〜ふわトロ〜 見た目はイマイチ お好み焼きソースもいいですが醤油が合う感じです。 ワサビや柚子胡椒もオススメ すり下ろし時の端っこも投入すると ホクホク あえて短冊切りを入れた方が良い 食べ終えて舌に若干アクを感じました。アク抜き時間を２０分くらいにしたほうが良いかも

ヤーマン‼️(🇯🇲レゲエ界隈の挨拶) 昨年5月に植えた山芋を掘り起こしてみたyo 🪖不発弾掘り起こすみたいに慎重に…3回位爆発した(傷付けた) 全長70cm位(いくつかの芋が集まってる) 一番大きい個体は25kg弱‼️ 山芋パーリーやる？ 今日は1株のみ掘り起こし。 残り2株 … 自然薯の仲間 台風山芋 大薯(ダイジョ) 方言 ヤマン 、ヤモーン等 沖縄では大きさのコンテストがあり400kgを超える個体もある