今日のランチは お蕎麦屋さん🤗 十割そば最高です！

こんにちは😃 火野正平さんの、こころ旅という番組を見て、番組で紹介された、胡桃蕎麦が気になり、出かけてみました。 くるみと言えば、信州かな、と勝手に思い込んでいた私… 九州で、胡桃⁉️と、ビックリ。 新潟在住の頃が懐かしくなり、胡桃蕎麦を求めて、車を走らせました🚙 週に4日、1日20食迄と決めて、営業されてる御年配の御夫婦のお店でした。 十割蕎麦は勿論のこと、胡桃のつゆが濃厚で、とても美味しかった😋 良い一日を頂きました🙏

昨日の休日に自宅から少し歩いて ステキな新緑のお庭がある お蕎麦屋さんで十割蕎麦を🌿❤️

サラシナショウマ 花と実 福島県矢祭町 滝川渓谷山頂の店の近くで咲いていました

🍃寒いのに「辛味大根蕎麦」を作りました。 　十割蕎麦　長野県戸隠産 　辛味大根　高知県室戸市産 　キッチン再生有機ネギ 　蕎麦湯 　冷や　宮城県塩釜市　純米酒浦霞 　後から海苔　有明産 辛味大根が手に入り、おろし蕎麦を美味しく食べてこの冬を元気に乗り越えたい😊 今日は健康的な事を書いてみます。 イソチオシアネートは辛味の成分でアブラナ科の植物に含まれる大根、キャベツ、白菜🥬ブロッコリー🥦カブ、ワサビ、カラシなど100種類以上あるといわれるほど非常に豊富で、疫学的研究などから、 　発がん抑制 　抗菌作用 　動脈硬化予防 　抗酸化作用 　肝機能の向上に効果が見込まれています。 大根おろしはイソチオシアネートを取るのにピッタリな食べ方で根の先端に近いほど多い。 アブラナ科の野菜は煮る、炒めても成分は問題無しです。 アブラナ科の野菜🥦🥬をたくさん食べて 健康的に過ごしたいものですね😁 オーガニック栽培を選び、自分で育てるのが一番ですね🤗