♡アメリカホド（アピオス）♡朝散歩🚶‍♀️ いつもの散歩道🚶‍♀️ えっ！クズ？？に似たお花！？？ 調べました。アメリカホドです。はじめて見ました。ワクワクが止まらない。 ホドイモ食べた事ありますか？ 以前　十和田湖に行った時にホテルの夕食で食べたのを思い出しました。 🏷初めての花♡ 🏷ワクワクが止まらない 🏷自然は面白い ⚫︎ アメリカホド（学名: Apios americana）はマメ科ホドイモ属の植物。原産は北アメリカ大陸東部で日本には明治時代中期に導入された。英名はポテトビーン (potato bean) インディアンポテト (Indian potato) グラウンドナッツ (ground nut) 。日本では属名であるアピオスや、単にホド（ホドイモ）ともよばれる。日本には在来種であるホドイモ (Apios fortunei) が存在するが多くは野生で栽培はごく一部にとどまり東北地方を中心に作物として主に栽培されているのはアメリカホドである。 ⚫︎ マメ科であるが地下で根茎がのびた先に数珠つなぎでできる塊茎を食用とする。くびれた塊茎は20個ほどになることもある。大きさは直径2 cmから8 cmほどである。イモをそのまま茹でる・蒸すなど加熱して煮たり焼き芋やてんぷらなどで食する。食味はホクホクした食感で薄い甘味がありピーナッツとイモの中間のような味、あるいはジャガイモとサツマイモの中間的な味がする。栄養価が高くカルシウムはジャガイモの30倍、鉄分は4倍ほど含まれる。またイソフラボ食物繊維ビタミンEも豊富である。 マメ科のイモなのでポテトビーンとの異名がありまたネイティブ・アメリカンにとっての貴重な食料であったためインディアンポテトの名がある。 日本での主産地は青森県であり七戸町、佐井村、むつ市などで生産量が多い。 イモは食用にするほか、漢方の生薬としても使われる。

ベランダから顔をのぞかせるアピオス😂

アピオス 沢山彼方此方に蔓這わせて蔓切るのが大変 伸びる伸びる〜💦

アピオスも彼方此方に蔓を絡ませて花が咲いて来てます♪💕

公園のアーチにグルングルンに巻き付いてたお花。クサイらしいんですが、知らなかったからニオイ嗅いでみなかった〜😅‼︎🐝さん達がいっぱい蜜集めに来てたんだけどなぁ。ハエだったのかな🤣⁉︎

暑すぎます💦 水分補給➡️汗の無限ループ➰ アピオスのお花が咲きました～😁 こんなに可愛いのに くちゃいのよね～(,,>ლ<,,)ww∗˚

畑で咲く花　❺ うっかりしていたらカンパニュラの花を覆うようにツルが伸びて、アピオスの花が咲いていました。 土中に3センチほどのお芋がネックレスのように連なってできます。 明治時代に青森県が北米からりんごの苗を輸入した土に混じっていたことから広まったそうです。元々あったホドイモと区別するためにアメリカホドイモと名付けられたとありました🇺🇸 ネットから 栄養価が高く様々な効能があるそうです。 暑い中でも植物の世話に夢中なっていると、時間が経つのを忘れてしまいます😅 猛暑の日々、皆様も水分と栄養をしっかり摂って健康管理万全にね💕

昨年 町内の方からアピオスを頂きました🎶 存在を初めて知り 初めて食しました‎(◍˃ ᵕ ˂◍) 栄養満点で 凄い食べ物だね～🎵 なんて話してたら 義母に種芋を下さって今年 植え込み✨ それがなんと ルピナスに似た可愛いお花を咲かせました～❤ お花は そのまま置くよりも 積んだ方が芋が大きくなるそうなので この後cutして 随時乾燥して お茶にしてみたいと思います‎(◍˃ ᵕ ˂◍) お花も栄養満点で 食せるなんて 素晴らしいです❤ 天ぷらもいつかしてみたい✨

今年も咲き始めました🤗

今日の収穫 カボチャ🎃冬らしくなってきたので心配してましたが へたがコルク状になったので２つ収穫しました。 ツヤツヤで綺麗なカボチャができました😊❤ ちょうど冬至に食べごろです。 まだ数個畑にいます。霜が降りなければまだ大丈夫かな。 残っていたジャガイモ（ニシユタカ）とアピオスを半分収穫しました。 アピオスはインディアンの戦食ということで、とっても栄養豊富で元気が 出るらしいです。塩ゆでとバター炒めにしてみました。産地の方たちは どの様にお料理をしてるのかな？ ジャガイモと里芋をあわせてちょっと栗の甘みがあるようなアピオス。 父が初めて食べてとても気に入って、種芋を取っておいてくれと 畑にもう半分残っているので、それを父の種芋にしよう😊🎶

　🌿植物の花🌿 ⇦から 🌿コガネ 　　　タヌキマメ マメ科タヌキマメ属 🌿ゴマ 　　ゴマ科ゴマ属 🌿ハナオクラ❔ 🌿アピオス 　マメ科ホドイモ属 お出かけ先で‥📷

アピオス茶 できました！ 雨が続いてなかなかうまく乾燥できず 心配しましたが、数日お天気の良い日があったので なんとかお茶にできました。 飲んでみたら、からだにやさしい感じがします。 アピオスの花の香りがふんわり残っていて お茶としてちゃんと飲めます。 血糖値を下げる効果があるそうですね。 これはいいかも😊🎶 乾燥した花は瓶に入れました。

アピオス花茶 この後、🍃とつぼみを取り除き花だけにしました。 どんな味のお茶ができるのか楽しみです。 雨つづきですが、ちゃんとできるかな

アピオス アピオスの花を摘んできました😊 乾燥させてお茶にしてみます❤🎶

アピオス 庭のアピオス あとで植えたふうせんかずらと仲良く咲いてます😊 申し訳なく思いますが、ネットを一緒に使ってもらってます。 畑に植えたアピオスも花盛りですが、そこの畑には時々様子見と 草取りに行くくらいでなかなか行けません。 手をかけてあげてませんが自力で育っています😊 秋にはたくさんの芋がついてくれることを 期待しています。

今年も🤣

アピオスの花 花を取らないと実が成らないらしい。

お茶にします❔

宿根ヤマホロシ。こんなに伸びるとは思わなかったなぁ。

アピオスの花、2年越しで会えました☺︎来年はもっともっと増えますように＊

アピオスの花、もうすぐ。

モリモリ。森のイメージ。

狭小ベランダガーデン。 アピオスとヤマホロシがグングン。