ワラビが取れ ワラビ叩きを作りました🔪🎽 材料・ワラビ　300グラム 調味料 ・味噌　大さじ2 ・生姜すりおろし　大さじ２分の１ ・料理酒　大さじ１ ・鰹だし　大さじ２分の１ ・味の素　２振り(合ったら) 調味料は先にすりこぎで混ぜておく。 ①ワラビの穂先を取ります ②お湯を沸かし沸騰したらわらびを入　　　　　　　　れます ③再度ふつふつ沸いてきたら火を止めます(5分位) ④鍋のお湯を捨てます ⑤鍋の中でワラビをすりこぎで潰します ⑥まな板に移しさらにすりこぎで潰します(一度だと多いので二回に分けて) ⑦ある程度潰したら包丁🔪でたたく (２回に分けて) ⑧叩いたワラビを調味料の入ったすり鉢に入れすりこぎでよく混ぜます。 私の大好きな🥰ワラビ叩きの出来上がりです。 熱々ご飯に乗せご飯二杯行けます🍜