職場の銀杏が今年は結構実っていました。落ちているのを拾って帰り下処理したところ、悪臭が堪らないと夫から苦情が😅 美味しいものを食べるにはやむを得ない…とはならないのが残念なヤツであります😆

今日もお疲れ様でした♪ 買い物から帰ったら窓辺のシャコバサボテンの花が開いていました 蕾もふっくら　気分も上がります 家から遠い八百屋さんへ歩いて行ったのですが誘惑に勝てず全部のせ🍜食べてしまいました😭意志弱し。。 八百屋さんで買った紫カリフラワーでサラダの夕食 鍋で茹でる、レンジでチン、生のままとそれぞれ色が違って面白いです 明日良いことがありますように♪ 追記）頂く時にワインビネガーをかけるとカリフラワーは熱が入る前のピンクに近い薄紫の色に戻ります 目に楽しいです☺️💜→💗

ムラサキインゲン　トリオンフォバイオレット。ゆでるときれいな紫から紫と緑の混ざった汚い色になります。　さやいんげんなので、通常は塩ゆででいただきますが、実験で、お酢でゆでた物、レンちんした物を用意しました。アントシアニンは酸性で安定だからです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ.　お酢ゆでは塩ゆでよりも色が抜けました💦　600w 1分のレンチンは、紫と緑のまだらになりました˚‧º·(˚ ˃̣̣̥⌓˂̣̣̥ )‧º·˚　きれいな紫を残せる加熱方法を見つければ、イグノーベル賞はいただきっ🎵