栽培黒豆のc級、論外豆？の加工編 きな粉～作った〜٩(๑>∀<๑)۶ 煎ってから ミキサーのミルでガーッとな 念の為茶こしでフリフリ)) 2回回しました。 荒目が、結構網に残ったよ。 ☆ついでにオオマサリ🥜も☺️💕 畝づくりで掘り残し5個位あったもの (🥜•᎑•🥜)

この前の収穫した椎茸の使った残りは丸のままとスライスで、乾燥させてました～ 旨味増えたかな♥️ 軸は、粉末にしてみました。 使うの楽しみ〜❀(*´▽`*)❀🎵 ☆どちらも乾燥椎茸だけど見た目で違う呼び名 どんこ（冬菇/冬子) まだ開ききっていないない肉厚のもの こうしん(香信) 傘が開き、ヒダ立ちが美しいもの ☆どんこと生しいたけはうま味が違う ネットより↓ どんこは生のしいたけと違い、濃縮されたうま味があります。どんこにはうま味の主成分であるグアニル酸がたくさん含まれていますが生のしいたけにはほとんど含まれていません。 どんこに含まれているうま味成分であるグアニル酸は、乾燥させる過程で酸素が作用し生成され、乾燥したものを水に戻すことによってされに増えます。そのため戻し汁の中には美味しい味がたくさん含まれているのです。どんこの戻し汁の中にはうま味や有効成分がたくさん出ているので捨てずに使いましょう。 どんこの戻し方 一般的な戻し方は水に浸して、冷蔵庫の中で一晩かけて戻すと、うま味成分が一番よく出ます。冷蔵庫内で戻す理由は、低温で戻すと甘味が出るからです。またどんこは肉厚なので、普通の乾燥しいたけに比べて戻す時間が長くかかります。およそ9～12時間が戻す時間の目安です。

昨日、落花生&さつまいも掘り♡ 26℃、日なたはさらに暑かった💦 落花生おおまさりは最後の収穫。 前回よりも実がさらに大きくなっていました❣️ さつまいも、昨年までは黒マルチ、今年は不耕起・草マルチでやってみました。 植え付けは3週間遅れ、挿した本数は半分。 結果、今年は例年よりもやや収量が少なくお芋も小さめ。個人的には調理しやすい好きなサイズ❣️ そして何より、毎年悩まされたコガネムシ幼虫の食害がありませんでした…‼️ たまたまコガネムシが少ない年だったのか？黒マルチをしなかったからか？ これだから面白いですね😂

＊ 収穫の秋 ＊ ちょっと遅く定植しましたが、 一株でこれだけ収穫できました… まずまずの出来かしら〜✨ 塩茹でして食べたら、とっても美味しかったです〜🥜✨

おおまさりを収穫しました✨ 畑の仲間が育ててくれました。 ありがとうございます☺️🙌♪

娘達とおおまさりの試し掘り🥜 引っ張るだけでスポスポととれるので、娘達も楽しかったそう🎶 初めての栽培、1株でこれだけならまずまずでしょうか😊？ そして塩茹での甘いこと甘いこと❣️ 主人も『これ何⁉︎来年からもっとたくさん植えて！』と。 両親にも塩茹でをお裾分けしたら、とっても喜ばれました♡ 離れた畑で放置前提なので、来年からの春〜秋は、おおまさり・さつまいも・長ネギでいこうと思います。

昨日の収穫、落花生のおおまさり✨ 　今年は少ししか蒔きませんでしたが、掘り出すのをかなり我慢してたせいか？いつになく大豊作でした💞 　おおまさりはとても大きな品種で二粒入ったさやが5センチにもなります。 　さっそくからごと茹でていただきました🍺

落花生のおおまさり 今年は大量に収穫出来ました ご近所さんやお世話になってる方々にに配りまくって… 塩茹でして生で食べると美味しくて止まらないおおまさり たくさん食べてそれでも食べきれないので、乾燥させてローストしたいと思います 畑は、猿、猪、鹿、その他諸々対策で、電柵を地域の方々と取り付けています 中々大変な作業で、忙しいけれどこれで畑を荒らされる事も少なくなると思うと、ホッとします😊

おおまさり抜いてきました♡ これから茹でます❣️ ビール🍺進むぞー

昨日行った聖籠町のスーパーの駐車場内にある地場商品を売っている大きな小屋みたいなお店で見つけたので茹でる

みのりの秋。 落花生採りました〜。 籠を持ってきたけれど入り切らず…。 落花生ご飯と、春菊の胡麻和え、ピーマンとジャコのきんびら、収穫したものが食卓に並びます。 玉ねぎ苗は埼玉に買いに行けそう。 11月まで我慢できるかしら😋

秋みょうが、収穫しました✂️ ボロボロの夏野菜の中、落花生『おおまさり』だけは元気！ 草マルチの下からニンジンとごゴボウがこんにちは🤗 放置でどこまでいけるかな？

畑に来ています。 春菊の撒き方、私らしい…。 タネは残さず撒きます。 取っておいても発芽率悪くなるし。 間引きしながらサラダ〇〇で食べてしまいます。 白菜は初めからビニールポットで苗を作って置いて、定植。 あっという間に大きくなりました。 おおまさり、落花生の試し掘り。 一回塩茹でして食べるには十分の量かな。 落花生ご飯とか楽しみ。

夏野菜片付けた畑に落花生とサツマイモがモリモリです。 去年道の駅でおおまさりを買って、茹でずに取っておいた３つぶから3苗。 発芽率100パー。流石豆。 下は干し芋作ろうと思いながら、食べ損ねた安納芋から芽が出て数本苗が取れたんで刺したらサツマイモ畑状態。 SDGs。ちがうか😅 単に無駄にしなかったというだけでも、 ほんのり嬉しいものですよね。

おおまさり1

おおまさり これから茹でピーです！

おおまさり🌱 茹でピーが旨い🍺 ちょっと早いけど収穫してみました☺️

千葉県白子町から取り寄せた落花生 おおまさり 茹で落花生が最高です。 もちろんビールによく合います🍺

おおまさりの、寝姿。かわいい💕 夜ぺったりと葉っぱ閉じてしまうのがたまらなくかわいいです💕。 育苗中の密かな楽しみ。 おやすみなさい⭐🌙

なーめーくーじー！😱 カナヘビさんの出てくるあたりに、ピンセットでつまんでポイ！ できれば見たくない生き物ですが、この闘いの記憶が収穫をより美味しくする。。んだ。。と、思わなきゃ心折れますよね（笑）

2020.04 オオテマリの葉は、春芽吹きのこの時期、微細に作られてて毎年感動します。 あれ、花の蕾一つしかないな。これからなのか…

ミセバヤが咲きました おおまさりを種にします 100粒残して 後は炒って食べる

順調です😊 連休に収穫祭やろうかな🌱🍺

落花生の試し堀り 大きさが倍くらい違う おおまさりは初めて作りました これから30分塩茹でして 食べます🍺