薬味やつまとして重宝される 今日のお花 　ミョウガ 我が家の庭から 日当たりの悪い庭の一角　ミョウガが増え続け、他の草木の間からも顔を出しています 緑の葉が爽やかです 地下茎の先につく花蕾を通常ミョウガと呼んでいます 一年を通して薬味としてお店に並んでいますが、自然のものは、７月頃から ⬇️(22/.09に撮影) 左は秋ミョウガといい昨年の９月に収穫　 収穫しないでおくと可愛い花を咲かせます 開花すると中はフカフカになりますが、花付きミョウガは料理のあしらいとして使われるようです。　 日本の食の文化でしょうか☺️ たくさん採れた時は、 甘酢に漬け冷蔵庫に数日間ストック 又、千切り等にして小分けにし、冷凍保存に いたします