『ハナミズキ』 🏷️今日のお花 🏷️土曜はお空の発表会 石蔵熟成珈琲 まず、天然の大谷石を積み重ね特製の石蔵を建造し、年間を通じて一定の湿度を維持する環境を作り上げました。 その蔵内ではクラシック音楽（モーツァルト）を流し、コーヒー生豆に最適な保存環境で鮮度を保ったまま熟成させています。 生豆は蔵の中で呼吸を続け、成分を変化させ、香味を変化させていきます。 そうして熟成した生豆は、入荷の頃の青みがかった色からうっすらと黄色いやわらかい色へと変わっていきます。 焙煎も、熟成されたコーヒーの今までになかった香味を実現するために、研究を重ねました。 そうして出来上がった石蔵熟成珈琲は、豊かな香りと、まろやかな甘味が、長く長く感じられます。 時の営みから生まれた、至極の味わいをどうぞお楽しみください。 工場の敷地内に その美味しいコーヒーが買える販売機がある☝️ 仕事帰りにちょっと寄って買って帰る。 昨日もハナミズキを見たかったから 寄ってみた。 世界的なコーヒー豆価格の高騰と円安の影響により販売価格変更の為、 販売停止していた😓 残念だったが、 ハナミズキは美しかった🥰 飲み損ねたコーヒー☕️は、 藤の花を見た帰り道で🤩 今万人珈琲で至福のひとときを過ごした🥰 素敵なGWを お過ごし下さい (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾💕 🏷️けーpic祭　参加します🙌

落花生を焙煎しました🔥 左は弱火で20分 右は中火で20分 右の方が美味しそうに見えるでしょう？これ「苦っ」 美味しいのは左だよ〜😋

収穫した麦をフライパンで焙煎しました 夏の間の麦茶に なります(^.^) ひと手間かかるけれど 少し昔は 皆こうしていたんでしょうね〜☘