食用の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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食用の一覧

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備忘録です✏️ 数年前から気になっていた、小さいお花💠 キュウリグサと良い勝負、もしくはこちらの方が小さいのでは🤔？というくらいの小さい花の集合体💠💠💠 やっと、Google先生にお伺い出来そうな写真が撮れたので早速検索🔍 『ノヂシャ』スイカズラ科ノヂシャ属でヨーロッパ原産🌍 日本では帰化植物とのこと🤔 なんと若葉🌱の状態なら食べられるのだとか😲🍴 世の中まだまだ知らないお花がいっぱいです😃⤴️ 2024.4.8 撮影📷

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serendipityrumi

野萵苣(ノヂシャ) 追記ありスイカズラ科ノヂシャ属ヨーロッパ原産可愛い小さな花束のように咲いています我が家の直ぐ近くに咲いていましたがこの２年、見かけなくなりました久しぶりに見て何かしらと検索してしまいました追記ノヂシャにはシロノヂシャ、モモイロノヂシャというのもあるようです。ノジシャとシロノジシャは苞の形状の違いとタネの違いで判別できそうです。この写真では確認できませんが今後の課題に。

🟤スギナ（ツクシ）緑色の光合成を担当する茎がスギナで、胞子を生産して繁殖を担当する茎をツクシと呼びます。つまりツクシはスギナの胞子を飛ばす器官なのです。 ⚫︎トクサ科　トクサ属 ⚫︎原産　北半球 ⚫︎ツクシ　3月〜4月（花は咲かない）

今日のお花🏷𓈒𓏸︎︎︎︎ゲッケイジュ𓂃𓂂🍃 ごちゃごちゃになった台所のストッカーを整理してたら、10年前に1枚使って残りを放置して忘れたローリエの小袋が出てきました。もともと枯葉みたいだけど確実に枯れていたので迷わず廃棄😅昔は凝った料理していたんだな(∩*˘∀˘*)∩🍳🔥少なくとも1回は💦 2023年04月09日📸東京都薬用植物園

甘菜ユリ科アマナ属田舎道の土手に咲いていました。初見です。別名を麦慈胡(ムキクワイ)といい球根を食用にするそうです。また、山慈胡(サンジコウ)と言う薬草にもなったそうです。今では地方によって絶滅危惧種になっているようです。

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わすれなぐさ

①コクサギの芽吹き　　　　3/16 ②コクサギの冬芽・葉痕　　　" ③ユリワサビ ④ツクシ　　　　　　　　　 🏷️今更ですが 🏷️チーム地味草に参加させていただきますコクサギ ※ミカン科コクサギ属落葉低木、雌雄異株、在来種本州、四国、九州に分布ユリワサビ ※アブラナ科ワサビ属の多年草　本州の岩手県以南〜九州まで分布　日本固有種花期3〜5月4弁花の白花　食用になり辛味があり薬味としてもツクシ　　フォトメール✉️ ※トクサ科トクサ属　在来種北海道〜九州まで分布スギナの胞子茎をツクシと呼ぶ食用時期は2〜4月

キンカチャ（金花茶）

イタドリの新芽がオオイヌノフグリの脇から出て来ました。もうチョット育つと採り頃（食べ頃）になります。それを過ぎるとグングン伸びて夏の終わりには人の背丈より高い大型雑草になってしまいます。

🌸サクラ 2024年東京の開花は3月末でした。今年は桜の咲く中で入学式が出来るといいですね！バラ科　サクラ属原産　日本花期　3月〜4月

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🌸🌸ユスラウメの花がたくさん咲いてます🌸🌸。桜に似た白色の花だが桜じゃ無い！〜お知り合いの庭にて〜

🟡セイヨウタンポポ食用タンポポとも呼ばれ海外から持ち込まれましたが、繁殖力が強く侵略的外来種に指定されています。 ⚫︎キク科　タンポポ属 ⚫︎原産　ヨーロッパ ⚫︎花期　3月〜6月

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わすれなぐさ

今日のお花「ナズナ」 1️⃣良く見かけるタイプ 2️⃣紫がかった茎、果実 3️⃣茎に毛が生えているのも 3.25撮影 ※アブラナ科ナズナ属麦栽培の伝来と共に渡来した花期　3〜7月白い花と三角形の果実がかわいいです若苗のころの若葉は食用となり鉄分、マンガンも多く栄養価が高いようです 3️⃣の毛は今まで気づいていませんでしたが単毛との記載がありましたちなみに春の七草粥セットにナズナとして入っているのはタネツケバナが多いそうです

トキワガキ (常磐柿)

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ツクバネガキ (ロウヤガキ)

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わすれなぐさ

みぞれの降る中咲いているのを見て驚きました 2月22日撮影 🏷️ピンクワールドへようこそ 🏷️今更ですが 1️⃣花　　　　　　2.22（植栽） 2️⃣花　　　　　　　" 3️⃣葉芽？　　　　1.28（自生） ※スイカズラ科スイカズラ属北海道南部、本州、四国、九州に分布する花期3〜4月　葉より先がけて漏斗状に花を咲かせる果期　6〜7月　赤い果実は食用冬芽は2〜4mmの卵形でがリン1〜2対葉痕は葉柄が残るので見られないそうです

ななぴかり

先日マルシェで無農薬お野菜を購入その時にルッコラのお花を販売されていて、お花もルッコラの風味がして食べられるんですよって教えてもらいこちらも購入。サラダにパラパラっと散らして食べてみました🍀 最後の最後に口の奥でちょっぴりピリッとする感じがありました😃

ユキノシタ一株頂いて庭に植えたらどんどん広がっています。薬草としても食用としても万能。まだ一度も利用してないけどね(^_^;)

わすれなぐさ

今日のお花「タンポポ」からセイヨウタンポポかなぁ 2023.6.15撮影 ※キク科タンポポ属季節を問わず黄色の舌状花を長期間咲かせるセイヨウタンポポ、カントウタンポポ、ニセカントウタンポポ等色々あるようで最近では外来タンポポ群とひとくくりに扱われる事が多いようです

蕗のとうが植林中の林の斜面にたくさん生えていたので採って来ました‼️🌱☺️ 今日は天ぷらと残りはバッケ味噌を後で作ってもらいます。🌱😋

みなさん❗️こんにちは‼️😃 こちらは今日も氷点下です。🥶 植林中の林に行って来ました‼️😅 イチョウの苗木も倒れてなかったのでホッとしています。イチョウの苗木の後ろ斜面に枯れたウドと蕗のとうが生えてました。今年は良いウドがたくさん採れそうです。☺️

ナノハナ(菜の花) 早春に黄花が楽しめます😉 蕾は食用、花は鑑賞、種は菜種油になります😃 菜の花畑でスズメが遊んでいます😊

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🫛空豆と空あんまり面白くないなぁ！ 3枚目中輪のツバキ🌺 濃いピンク⁉︎

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【接骨木】《スイカズラ科》 💠今日のお花💠

みなさん❗️こんにちは‼️😃 今日もお天気が良くて散歩がてらに蕗のとう（バッケ）を採りに河川敷に行って来ました❗️🌱😅 先週は全然生えていませんでしたが今日はあちこちに出てました❗️🌱 今日は天ぷらかな⁉️🌱😋

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