綺麗な葉っぱは若干硬くて ドクダミの様な香り さっと茹でただけでも茹で汁が紫色になります　そして黒くなった葉っぱを刻んで 酢醤油➕生姜の汁を混ぜて胡麻をパラリ 癖もなくヌルヌルして優しい味で食べやすかったです （茹でずに天ぷらでも良いそうです） と、お料理の報告になってすみません 紫色は茹でてもまだ残っています 抗酸化作用のあるポリフェノールの一種、アントシアニンが含まれていて 体にとても良いそうです💜 今日もお元気で♪

食べるまで部屋に飾っておきます と言っても夕方までですが 表は緑裏は紫💚💜 不思議で綺麗な葉っぱです 茹でて刻んでネバネバさせたり おひたしや酢の物で頂いたり。。 熊本県の水前寺地区が発祥と言われてそこからついた標準和名が水前寺菜 愛知では式部草、沖縄ではハンダマ、加賀野菜では金時草ステキな名前ばかりですね 🏷️8日は葉っぱの発表会に参加させてください！ 部屋が暗いので撮る時だけ腕を突き出してお日様あててみました☺️

ネバネバ三兄弟(笑)😁 ツルムラサキ…… 雲南…… モロヘイヤ…… 緑鮮やか～💓 ネバネバ丼で夏を乗り切る😆👍❤

一昨日、お向かいさんに春菊いただいた❗ 『生で食べるとおいしいよ』 と言われ、初挑戦🌿…… 美味しい😍🎶 コップに挿して毎日食べてる(笑)