暑さが少しおさまった9月中旬に植え、 現在の白菜🥬 虫に食われつつも 元気に育ってくれてます🤗 🏷8日は葉っぱの発表会 🏷食べる葉 に参加します(^o^)/

おはようございます🎵😍🎵 先日投稿したカツオナがなんともりもりしてきました❗これなら使い道が増えそう‼️ やった～🌠 今日も素敵な一日になりますように♥️

菜園の隅っこ 毎年　種まきをしなくても こぼれ種で出てくるようになった ツルムラサキ💜🌱 今年は　無いと思っていたら 芽吹いて育ってくれました

最近、いろんな所で見かけるニラの花🌼 そういえば、うちにもあったはずだけど…🤔 ちゃんとありました☺️ 今年は、勢力を超拡大したユーパトリウムの隙間に細々と咲いてます🌼 お日さま不足なのか葉っぱは柔らかく美味しそうでした😂

♡オカワカメ♡金曜日の蕾たち② 昨年GSで見たオカワカメの花を実際に見たくて庭に植えようやくお花が咲き始めました。🙌 小さなお花がキラキラ朝日に照らされ綺麗。 沢山の蕾がついています。 葉っぱ🍃は肉厚で茹でてお浸しでぬめりがあり美味しかったです。 他にどんな食べ方をするのか教えて下さい🙇‍♀️ ⚫︎ オカワカメは熱帯アメリカまたは熱帯アジアに自生するつる性の多年草です。日本には中国から長寿の薬草として伝わり、雲南百薬（うんなんひゃくやく）とも呼ばれています。 百薬というように、葉酸やミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅）、ビタミンＡを多く含み、栄養価が高いことから、健康野菜として注目されています。 地下には球根、葉腋にはムカゴができます。球根もムカゴも茎も葉も食べることができます。茎葉は加熱すると、ぬめりが出て、食感も色つやもワカメのようです。また、大きく育った球根は、スライスしたり、すりおろしたりすると、とろろのような感覚で食べられます。ツルムラサキのような癖がないので食べやすいです。 つるは3m以上に長く伸びます。光沢のある厚い葉は夏の高温に強く、太陽の光に反射して、輝きます。秋には、ツルムラサキの花に似た、香りのあるクリーム色のかわいい小花が穂状につきます。 寒さにやや弱く、冬には地上部は枯れますが、暖地であれば、盛り土やマルチングをして越冬させることができます。一般には地下の球根を掘り上げて室内に取り込むか、葉腋についたムカゴを保管して翌年、植えつけます。西日本では野生化するほど繁茂している場所もあるくらい、丈夫な植物です。 （NHK趣味の園芸から） 🏷食べる葉 🏷金曜日の蕾たち 🏷咲き始めのお花たち ⚫︎ 別名　アカザカズラ（学名： Anredera cordifolia）はツルムラサキ科のつる性多年草である。南アメリカ原産の野菜で、観賞用にも栽培される。 多肉質の葉とムカゴを持ち、非常に重い蔓となる。そのため、他の樹木や草に絡まって、枝を折って倒すことがある。一般的にはオカワカメの名で知られるが、他に雲南百薬、琉球百薬とも呼ばれる。

おはようございます🎵😍🎵 シソの花が咲き始めました。小さな小さな花なので、難しかったです😌💓でもアップにして、気が付いたのですが、毛が…✨ けーpic祭りと食べる葉に参加します。今日も素敵な一日になりますように♥️ 今日は３ヶ月に一度の歯医者さんでのメンテナンス‼️‼️目指せ8020(80才で20本の歯をキープする事)です😌💓今虫歯も無く全部自分の歯です🎵😍🎵

畑の代表的な雑草、スベリヒユです〜。茎や葉がプクっと太くて、まるで多肉植物（笑）。生命力が強くて、どんどん増えて困るなぁ。 塩茹でして、水にさらして、からしマヨネーズ和えに。このように味をしっかりつけると、とても美味しい😋。雑草で男の料理、一品出来上がり〜。 肥料も水もやらないのに、これだけ繁殖する。考え方を変えれば、かなり立派です。食糧危機に備えて、品種改良して、野菜にして欲しいなあ〜。

畑のツルみどりです〜。以前は、ツルむらさきが主流でした。最近は、ツルみどりという品種があります😋。 葉っぱを切って、それを集めて、花を作ってみました。一応、緑のバラのつもり〜😅😅😅。 ツルみどりも、ヌメリがあって、体に良さそう。おひたしにしてみました。ツルみどり、名前の通り、みどり色が綺麗です〜。

畑のカボチャです。野菜の本を読んでいたら、カボチャの茎のレシピを発見。早速、料理してみました。サツマイモの茎はキンピラにしたりしますが、カボチャの茎は初耳です〜。 フキと同じように、外側の皮をむきますが、茎の中が空洞になっているので剥きにくい😅。サッと塩ゆでして、おひたしに。

畑のシソたち、まだまだ元気です。紫色と緑色のリースにしてみました〜、遊び心で。 沢山あるので、しそジュースにしよう😋

おはようございます🎵😍🎵 今日のお花のシソ よっちゃんさんの食べる葉にエントリーします。今日も暑いけど素敵な一日になりますように♥️

おはようございます☀️ 庭のシソ🌿 🏷️今日のお花　 🏷️食べる葉　　参加します 10年以上前に苗をいただきました あまりに増えるので抜いたり‥ 今年は移植して一株です

畑のオカノリです～。乾燥させると、少し海苔の香りがするんですよ😋。きっと、名前はここから来てるんだな。 パリパリに乾燥させて、手でもんで粉末にしました。塩おにぎりを作って、オカノリの粉をつければ、男の料理の完成。しかし、、、 粉だけの時は、海苔の香りがしてたけど、おにぎりにしたら、海苔の香りがなくて、湿気を吸ったためか、葉っぱの青臭さが〜😭、おいしくない😅。まだまだ研究が必要です～。

スイスチャード❤️🌿 小洒落た野菜スイスチャード🎵 真っ赤な軸、葉脈が綺麗〜❤️🌿🌿 かたかごさん 🏷真っ赤な火曜日 よっちゃんさんの 🏷食べる葉 　　初参加いたします

畑のケールです～。ケールといえば、やっぱり青汁。 ケール、水、バナナ、ブルーベリージャム(ハチミツがなくて)を使って、青汁を作りました。うまい〜、もう一杯〜😋。

畑で育てている蕎麦、白い花が咲いています～。葉っぱを天ぷらにしてみました。ハートの形がチャーミングだなぁ😋。クセがなくて、美味しい天ぷらです～。 最近、アリがたまごを持って、大移動をしてるのを見ます。いろんな場所で、何度もです。何か天変地異があるのかなぁ、とても不思議です。

まだ梅雨入りもしていないのに、既にローズマリーが藪と化しています😂 うっかりしていると蜂が巣を作るので、注意深く要観察です🧐 🏷️8日は葉っぱの発表会に参加させて下さいね🤗

チャ 茶畑 新茶の季節ですね😃 丹波篠山の茶が兵庫県下で作られる茶の約70％を占めるというのは、当地に来て寒茶作り体験をしてはじめて知ったこと🍵 朝宮、宇治、川根、本山といった五大銘茶の土地に住まわれている方には笑われるかも知れませんが、当地の朝夕の寒暖差が引き起こす霧が味の決め手らしいです(^q^)

山へ行ってセリをとってきました。例年よりも取りに行く時期が遅くて、セリと一緒にドクダミが大繁殖〜。 市販のミソ漬けの素で、漬物を作りました～。キュッキュッとした歯ごたえがよいなぁ～。

畑のミントを使って、ハーブ氷を作ってみました。 今回は100均のまん丸製氷器を使用。蒸し暑い時には、サワーでサッパリと〜。

畑のレタスです、グリーンとレッド。自家製レタスを使った、オリジナルのサラダを作りました～。カニ風サラダスティックと、ツナをのせて。 栄養士の次女いわく、ご飯を食べる時に、野菜からたべる、いわゆるベジファーストは、太りにくい体質になるようです～。

畑のネギです、毎週収穫しています～。根の部分は通常は捨てますが、今回は再生させてみます。 豆腐の容器に水を入れて、根を漬けておいたら、緑色の新芽が出てきました。土に植えたらグングンと芽が出てきて、ワクワク〜。

5月中旬 最初見つけた数m先に雌株が♪ 遅いけど若葉を摘み帰宅後試食、流石にただの固い葉っぱ😅

ユキザサ(雪笹) ユリ科 白い花を雪にみたて、葉がササの葉に似るためユキザサと名付けられた 🏷️食べる葉