ウチの葉物🥬野菜たち 春菊…摘み取りながらサラダとしても食べられるのを見つけて、苗で購入。今回初挑戦です。 柔らかくて美味しいです😋 ミニレタス…種から育てました。 毎朝サラダに大活躍‼︎ 外葉からちぎって食べてます😋 キャベツ…直径23cmにもなってしまいました。自分で育てた欲目か 買うのよりも甘くて美味しい気がします😋 🏷8日は葉っぱの発表会 🏷食べる葉 に参加します(^o^)/

畑の白菜です。ベーコンを挟んで、コンソメ投入。寒い季節にピッタリの、男の料理😋。 早くも師走。あっという間に、年の瀬になっちゃう～。

大葉春菊🌱🌿 ギザギザ葉っぱが成長してきました

治郎丸ほうれん草🌱 本葉が成長してきました

菜園だより👩‍🌾⑤ 花芯白菜🌱　 空いてる所に残っていた予備用の苗を無駄にしないように移植しました 一気に手を掛けたので腰が痛い(;_;)💦🤣 肥料は後日にしようかな……

菜園だより👩‍🌾④ 聖護院かぶ🌱　間引きしました

菜園だより👩‍🌾③ 富美勢大根🌱　間引きしました

菜園だより👩‍🌾② 方領大根🌱　間引きしました

菜園だより👩‍🌾① ビタミン大根🌱　間引きしました

里芋を収穫しました〜。 里芋を細長くきって、里芋のフライドポテトに。もっちりとして、ちょっと変わったフライドポテト😋 茎(ずいき)を使って、もう一品作ってみました。茎(ずいき)は皮をむいて、酢に漬けて、しっかりアク抜きをします。アクが残っていると、食べた時に口の中やノドがヒリヒリします(経験あり😭)。煮浸しにしました😋

花芯白菜🌱　 葉が少しずつ大きくなり　枚数が増えてきました

大葉春菊🌱 ギザギザ本葉が出始めました

おはようございます🎵😍🎵 もし成功していたらカツオナの遍歴です4月8日(芽が出ました)9月20日(溢れ種から芽が出ました)10月6日(少しずつ増えています)11月8日(前回の投稿のあと一回食べました。その後のもりもりになった姿です)の投稿分です🎵🎶🎵

スノースティックという白ニンジンを収穫しました。見た目はまるで、ダイコンです〜😅。 上：ニンジンの風味が香る、白ニンジンの浅漬け。 下：葉っぱも捨てずに、茹でて、ツナのめんつゆ和え。

日野菜かぶ🌱 混み合い過ぎていたので 🌱間引きしました もしかしたら 残った🌱数より間引いた🌱数の方が多い??😂 間引いた🌱は大切にいただこう サラダ🥗かスープ🍜　 👩‍🍳何にしようかな 🌱双葉もよく見ると 色違いのハート💜💚💜💚

10/3に植えた ミニレタス🥬マノア こちらも不思議な葉の増え方で大きくなりました

10/3に植えた ロメインレタス🥬晩抽ロマリア たくましく大きくなりました 食べ頃かしら？

タネから豆苗を育ててみました〜。豆苗といえば、スーパーで買うものと思ってましたが、タネからでも育つのですね。 ティッシュに水を浸して育てるやり方は、臭いが発生するので、私はティッシュではなく、土を入れて、土の表面まで水をヒタヒタに入れて育てます～。土の微生物が土を分解して、臭いゼロです。カイワレ栽培も同じやり方で臭いゼロです。

今年初挑戦の夏野菜。 まだまだ元気に成長🌿 茹でたり炒めたり、お味噌汁に 入れたり…なかなか万能です😊

花芯白菜🥬 本葉🌱が出てきました

赤いカイワレをご存知ですか？。今回、赤いカイワレを、初めて育ててみました〜。 土にタネをまき、土の表面まで水をヒタヒタに。ハムの塩気とカイワレの少しの辛さが合う～。

春先と同じ柔らかな　芹がまた育ってくれました 葉物野菜の代用になり助かります

本日【8日は葉っぱの発表会】ご参加下さい🙇‍♀️ ♡オカワカメ（アカズカズラ）♡ その他の名前：雲南百薬（うんなんひゃくやく） 科名：ツルムラサキ科　属名：アカザカズラ属 ⚫︎ オカワカメは熱帯アメリカまたは熱帯アジアに自生するつる性の多年草です。日本には中国から長寿の薬草として伝わり、雲南百薬（うんなんひゃくやく）とも呼ばれています。 百薬というように、葉酸やミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅）、ビタミンＡを多く含み、栄養価が高いことから、健康野菜として注目されています。 地下には球根、葉腋にはムカゴができます。球根もムカゴも茎も葉も食べることができます。茎葉は加熱すると、ぬめりが出て、食感も色つやもワカメのようです。また、大きく育った球根は、スライスしたり、すりおろしたりすると、とろろのような感覚で食べられます。ツルムラサキのような癖がないので食べやすいです。 つるは3m以上に長く伸びます。光沢のある厚い葉は夏の高温に強く、太陽の光に反射して、輝きます。秋には、ツルムラサキの花に似た、香りのあるクリーム色のかわいい小花が穂状につきます。 寒さにやや弱く、冬には地上部は枯れますが、暖地であれば、盛り土やマルチングをして越冬させることができます。一般には地下の球根を掘り上げて室内に取り込むか、葉腋についたムカゴを保管して翌年、植えつけます。西日本では野生化するほど繁茂している場所もあるくらい、丈夫な植物です。 （NHK趣味の園芸から） ツルムラサキ科のつる性多年草である。南アメリカ原産の野菜で、観賞用にも栽培される。 多肉質の葉とムカゴを持ち、非常に重い蔓となる。そのため、他の樹木や草に絡まって、枝を折って倒すことがある。一般的にはオカワカメの名で知られるが、他に雲南百薬、琉球百薬とも呼ばれる。