早春の草花観察会④ 🔼カラシナ、蕾の小さなうちに食べられる 　ピリッとして美味しいです ↙️イチリンソウの蕾が見られました😍 　お花が咲いたらまた見にきたいです 結構沢山あったのですが、これは取らないでくださいって😅これは食べられませんよ ↘️ツクシと若いスギナ ツクシは食べられますが、袴撮るのが手間ですね

草花観察会、食べられるものです③ 🔼ヤブカンゾウの新芽🌱 　　群生していました 以前GSでオレンジ色のお花や蕾を食べられるのを知ったのですが、新芽は初めて知りました🌱 ↙️川の水側に生えているクレソン🍀 ⬇️ノビル、クネクネしています 　　まだ根っこは小さかったです 　　これは昨年畑のを試食済み😋 ↘️アサツキ 　　まだ食べずに鉢に植えてあります

早春の草花観察会 セイタカアワダチソウが食べられることを教えていただきました② 新芽🌱も天ぷらでまずまずでした。

今日早春の草花観察会に参加してきました 自然豊かな河川敷でした ギシギシの新芽が食べられることを教えて頂きました① 天ぷらにして食べましたが、多少ぬめりがあって美味しかったです 手ではちぎれず✂️が必要でした シュウ酸が多いので食べすぎ注意❗️ シュウ酸はほうれん草やタケノコなど様々な食品にも含まれているようです 山菜を揚げた油は捨てた方がいいんですって😊 調べるとスイバに似ているようですが、ギシギシの葉の裏は網の目のようになっていて、葉っぱの縁が波打っている感じみたいです 葉の付け根部分がスイバはとんがっているようです