渋柿、蜂屋柿です。 大きいので干し柿と焼酎で渋抜きしてから食べます。

16日に渋抜き処理した柿 28日にはおいしく食べることができました。

ご近所さんから 渋柿をいただきました 吊るすロープまで🪢 　　準備して下さって 　　　コツを教わりました 別に購入したのも有るので ベランダ中柿だらけとなります 　🧡➿🔸➰🔶〰️🍃 この季節でしか味わえない事なので どっぷり浸りたいと思います 　楽しみです💕➰💕➰💕

おはようございます😃 失敗した⁉️😅 ⭐️みかん🍊 　14日に見た時、「う〜ん、まだ早いな❗️」と、もうそろそろかなぁと見ると⁉️ 　無い❗️ 　誰だ、食べたのは⁉️😭 　「ま〜、これからどんどん色づくから」❗️😭 ⭐️渋柿 　15日処理して開封❣️🥰 　柔らかい⁉️ 　置き過ぎた⁉️ 　レシピ通りにヘタを下にするべきだった⁉️ 　早く浸透すると思いヘタを上にしたのが失敗の原因か❓😭 　味は渋は抜けているがお酒の香りがして、アルコールに弱い人には⁉️ 　ヘタは手で簡単に取れた、あまり沢山一度に食べると便秘になるから❗️😅 　さて、第二段❗️渋抜き開始❗️🥰

こんばんは🌙✨ 今日のお花　🧡カキ🧡 今日は残りの柿を収穫しました〜😆 大小100個ぐらいの柿 柔らかくて干柿には出来ないだろうと思ってたけど　硬かったから出来そう‼︎🙌わ 今回は吊るす為の枝をちゃんと残した〜 ②大きくて綺麗な柿🧡 ③葉が落ちたこの眺め　結構　好きだなぁ❤️ ④7/7📸撮影の青柿

二重の虹が出ていました🌈🌈 昨日、〝柿〟の写真撮りに行った帰りに発見！！ 🎵Over the rainbow🌈🎵 Sarah Vaughanの歌声が頭の中で､､､､

今日のお花🌿柿🌿 お花ではありませんが〜😆 🌿妙担柿🌿 🌿渋柿🌿 こちらでは渋柿しか実らないというのが〜地球温暖化のせいで最近は甘柿も実るらしい😳

令和5年10月26日（木） * 原子力の日 * 反原子カデー * 杮の日 * 青汁の日 * きしめんの日 * 青森のお米「つがるロマン」の日 * どぶろくの日 * デニムの日 * 弾性ストッキングの日 * 稅理士相互扶助の日 * 歴史シミュレーションゲームの日 * ズブロッカの日 * アルファベットチョコレートの日 * フルタの柿の種チョコの日 * マッコリの日 * 風呂の日 * プルーンの日 * ツローの日 * 茶の花忌 * 年尾忌 * 受信環境クリーン月間 ◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍 10月26日は「柿の日」🟠🟧🧡🤎 日本の国果である柿には多くの逸話がありました！！ 肌寒い日が続き、秋が深まってきました。この時季は、梨やぶどう、リンゴなど、果物が美味しい季節でもあります。今回は秋の果物の中でも、日本の国果である「柿」の逸話をご紹介します！ 甘柿の登場は突然変異 ？ みなさんは「柿」と聞いて、甘柿と渋柿、どちらを思い浮かべるでしょうか。今となっては当然のようにお店に並ぶ甘柿ですが、実は鎌倉時代までは「柿」と言えば渋柿のことを指していたのです。 日本における柿の歴史は古く、縄文時代や弥生時代の遺跡から柿の種の化石が発掘されています。奈良時代に日本の各所に柿が流通していたとされ、当時は祭祀に使われたり、冬場の大事な糖分補給源として食されていたとのこと。しかし当時流通していたのは、渋柿。人々は渋柿を熟柿や干柿にして食していました。 一方、甘柿は鎌倉時代に渋柿の突然変異種として登場しました。江戸時代には次々と品種改良がなされ、今日本には1,000以上の種類があるとされています。 今年の秋は、様々な種類の柿を食べ比べてみてはいかがでしょうか？ 10月26日が「柿の日」となったのは、あの有名な俳句がきっかけ！！ 10月26日が「柿の日」であることを知っていますか？この「柿の日」は、柿の販売促進を目的として、全国果樹研究連合会のカキ部会によって制定されました。 それでは、なぜ10月26日が「柿の日」となったのでしょうか？ これには、みなさんも知っている有名な俳句がきっかけとなっていました。 『柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺』 これは、明治時代初期の俳人・正岡子規が、奈良県の法隆寺を訪れた際に書いた句です（当時の子規は病気を患っており、その病状から、「法隆寺を実際に訪れて書いたのではなく、床に臥しながら書いた句ではないか」とも言われています）。そしてこの柿の句が書かれたのが、10月26日でした。 またこの時期は、様々な種類の柿が真っ赤に熟す季節でもあります。こういった理由から、全国果樹研究連合会のカキ部会によって「柿の日」と制定されることとなったのです。 『柿落ちて犬吠ゆる奈良の横町かな 渋柿や落ちて踏まるゝ石の上』 大の柿好きとして知られる正岡子規は、他にも柿の句を多く残しています。旬の柿を食べながら俳句を一句したためてみるのもいいかもしれませんね。 柿の学名は「Diospyros Kaki」で「神の食物」！！ 柿の発見者であるカール・ベール・ツンベルグ博士は、ギリシャ語で柿に「Dios（神の） pyros（食物） Kaki」という学名をつけました。 柿にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、日本では昔から重要な栄養補給源とされていました。さらに、栄養価の高い柿を食べれば健康になれる、という昔の人々の考えから、「柿が赤くなれば医者は青くなる」という諺まで生まれています。まさしく柿は昔の人々からすると「神の食物」だったのかもしれませんね！ 最近では、スムージーやパイ、パスタなど、様々な形で食卓に並ぶ柿。今まさに旬の柿を使った栄養満点の料理で、寒さで崩しがちな体調を整えてみてはいかがでしょうか？！ 「朝の果物は金」ということわざがありますが、朝といわず、昼でも夕でも、柿の滋味(じみ)を味わってみてはいかがでしょうか？！ ⚠️ぐーちゃん大先生から伺いました⚠️

こんにちは♪ 気持ちのいい秋晴れ☀️です 先週に汚庭の柿の渋抜きをした柿を試しに食しました〜😆 カットした面はとてもいい感じの色とツヤ〜🎶 一口サイズにカットして… 『わぁ💕甘い〜😆じゃん‼︎よしよし‼︎』 と思ったらすぐ後に口の中に渋みが… ぎょえ〜💦 失敗ですかね…😭 これをどうにか食べれる方法はないでしょうか❓ 教えて頂きたいです🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️ よろしくお願いします 袋に入れたままもう少し待つ? ジャム（出来るか分からん）にしてしまう? 熟してるのは無理だけど皮をむいて干す?あー　枝がないから干し柿は無理かな… . . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.𖤣𖥧 ⠜ . . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.𖤣𖥧 ⠜ 追記:10/22(日)に試食してみました‼︎ (∗˃̶ ᵕ ˂̶∗)おっ美味しい❤️ 渋みが抜けて甘さだけになりました‼︎ 熟すぎるので好みですね~ﾄﾛｯ😋 そのまま食べるのもいいけど 柿のﾍﾟｸﾁﾝが牛乳のｶﾙｼｳﾑに反応してゼリーみたいになる様なので合わせてみようと思います😆

4個とって、渋抜き開始。 去年までいろいろ試しましたが 35度以上の蒸留酒ならなんでもOKでした。 写真は渋抜きに個人的定番の牧草の香りつきウォッカです。 普通に飲んでも美味しいですよ。

一気に色づいてきました。 色づいてはじめて数の多さに悲鳴🙀

今朝の土砂降りの雨と、色づき始めた柿。 シャッタースピードいじったりしてないです。

おはようございます♪ 楽しみ😊楽しみ😊 　ヒガンバナ属 ⭐️鍾馗水仙❗️ Lycoris sprengeri❗️ 　満開です〜🥰 　先に紹介した子より色が薄い気がする❓ 　花も少し小さい❓🧐 ⭐️渋柿❗️ 　大分色が付いて来た、渋柿なので少し早めに収穫して、切り口に焼酎を塗って、密閉して約10日すると❗️甘い柿に❣️ 　昨年は、完全に色付いてから処置したから、後半柿が熟し過ぎて❗️😅 ⭐️みかん❣️ 　品種名等は不明ですが、食べれます♪ 　今年も豊作、ほったらかしですが😅

渋柿さんが育っています🎶 只今直径4cmくらいかな👀 昨年初めて吊るした干柿美味しかったです😋💕

キュンキュン乙女倶楽部の皆さん 今日は今月の倶楽部活動ですよ🍀 新緑、若葉の頃となりました🌱🌿🍃 緑投稿を楽しんで過ごしましょう💚 🏷️緑のオバさんになっても 飛び入り参加も大歓迎ですよ😉👌 柿の花が咲きました✨4️⃣

渋柿の実が落ちた後に残ったヘタ。 これはこれでドライフラワーみたい。 右隅には冬芽もありますね。 場所：近所の公園

今年はいくつも渋いことがありました。 畏友が亡くなったり、ハクビシンが天井裏に入ったり、コロナ7波で同窓会が中止になったり、交通違反でお金を徴収されたり、帯状疱疹に罹ったり、ワクチン接種で2日寝込んだり、、、そう、ウクライナが侵攻されたり。 一年間の渋いことを柿の木に吊すとこの写真のようになるのかもしれません。でも、渋い思い出も次第に甘くなって、やがてポトンと落ちて、忘れていきます。 それ以上にいいこともこの写真くらいあった気がします。 来年も珍しい野の花に会えますように。 では、春まで冬眠します。

山梨フルーツ公園🥭に行きました。街路樹はほぼ全部かりん、桜の木レベルの頻度で大きい渋柿(完全渋柿の愛宕っぽい)が幾つも植えられていました。大きな実は迫力あって、美味しそう。。 公園は丘みたいな地形で、お散歩にぴったりな場所です。 全部すぐ食べれる実だったらよかったのに😉💞 山梨から始まる日本のワインを歴史から紹介した展示があったり、地産のワインが沢山売ってたり、日本産ワインの勉強になりました。😴🍾 konica c35 fujifilm xtra400 Nov23,2022

小鳥用に残した庭の果樹 柿、王林、フジ 小鳥達が運んでくれる⁉️ ウンがよければ😂😂 下には思いがけない花や木が 生えます。楽しみ👍🎵😜

干し柿作り 我が家の狭い庭に大きな柿の木があって 残念ながら渋柿。 撮影は10月下旬に収穫した頃のpic, どの枝にも鈴なりの柿がなりました。 全部でダンボール３箱。 皮をたくあん漬けに使うというので 知り合いのお宅に差し上げたら 見事な干し柿シーンになりました♪ 2022/12/4

小春日和には干し柿作りは最高❣️ 初挑戦上手く出来上がる事を祈る私ですw (自家製渋柿ではありません)

11/19(土曜) 北鎌倉 ❬ 浄智寺 ❭ 小さな🍁🍂

🌞✨11/19(土曜) 北鎌倉 ❬浄智寺❭ とても 静かな 隠れ家的な～ 風情のあるお寺さん 優しい🍁を見つけて来ました🤗