🌼ガザニアビースト🌼が寒い中一輪開花しました。 初めて納豆を手作りしました。 お試しなので袋の半分100gにして見ました。 綺麗に洗った大豆をタッパーに入れ水を加えて冷蔵庫へ。 6時間位浸すようですが時間が深夜だったのでそのまま置く。 更に一日置いて鍋に開け煮る。 アクを取り様子を見ながらゆっくり煮ました。圧力鍋だと早いですね。 丁度良い柔らかさになったら水を切って琺瑯のタッパーに入れ、市販の納豆半パックを加えて混ぜる。 手早くジップロック、次に厚手タオルに包み、プチプチ緩衝材を巻いて、アルミの保冷袋さらに少し大きいアルミ保冷袋に入れ、膝掛けを巻き部屋に丸一日置きました。 恐る恐る納豆の出来上がりを確認すると固まって出来た様子。 箸で🥢混ぜると糸をひき出来上がりました👏👏👏 少し歯応えのある嫌な匂いもない納豆が出来ましたよ🤗