新エキストラヴァージンオリーブオイルを搾ってる工房に行って一年分買います。 まだ搾ってる最中で収穫したばかりのオリーブの実が置いてありました。 今年は猛暑で収穫量が少なくて凄い値上がり😣🫒 ダイエットも兼ねていつもの半分以下の量を買いました。 今秋は雨が多くて…。 ちょうど晴れた日だったので素敵なドライブになりました。 トスカーナのオリーブ畑に ミントの一種ニピテッロが生えてて 藤紫のお花が咲いてました🌸 畑の人に許可貰って摘んできました。 きのことあるんですが、このミントを食べるのはどうもトスカーナの人だけみたいです🍄 新オリーブオイルを購入した日は👪揃って試食会❗️ 毎年恒例です♪

新エキストラヴァージンオリーブオイルを買って来た日はこのフェットゥンタです。 焼いたトスカーナパンに ニンニクを擦り付け、塩して エキストラヴァージンオリーブオイルの 新しいフィルター通してないのを たっぷりかけてかぶりつく‼️ 付け合わせの茹で豆にもたっぷりオリーブオイルかけて！ ピリっとして今年も最高です♪ ワインはもちろん新酒🍷 若飲み用に作られたヴィーノ・ノヴェッロとデザートは焼き栗🌰の最強のコンビネーションです♪

今年も新エキストラヴァージンオリーブオイル圧搾所に行って来ました。 今年はいつになく沢山良質のオイルがとれて皆さん喜んでらっしゃいました。 これは摘んできたオリーブを収納機に入れたところです。 この後葉を風圧で飛ばし圧搾機にかけるとなんとも言えない良いグリーンのオリーブオイルが出てくるんです。 今年もピリっと辛さが残るトスカーナらしいオイルです♪