2022/9/10 愛知県東浦町 　 　実はたくさん出来るのですが 　ここまで大きくなる前に 　風などで落ちてしまうそうです。 　 　

栃餅が出来上がってきました😋😋😋 左下が「栃くねり」という栃の実の皮を剥く道具で、みんなそれぞれ手作り👍 右はアク抜きの様子です。缶の中にはふるった広葉樹の灰が入ってます。缶の底に釘などで穴を空けてあるので、灰が流れ落ちないようにその部分に籾殻が敷いてあります。 そこに、グツグツのお湯を注ぐのですが、picに見えてるシャクに八分目ほどずつが落ちてしまうのを待って次を注ぐという気の遠くなる作業😆💦 ヒタヒタになるまで続けます。それを3日ほどそのままにしたら水を捨てて、さらに3日ほど流れ水にさらします。 さらにさらにもう一度picの作業をして、汁ごと一回に使う分ずつ袋詰めして完成💦💦💦 200袋近くになりました😆✨✨ 栃の実拾いからこの気の遠くなる作業まで考えた昔の人、ホント尊敬します✨✨✨ 有難く頂きます😋😋😋

カラカラになってきた栃の実。こうしておくと、来年以降にも保存しておけるそうです。使う時は茹でて戻すのだけど、グラグラは禁物❗️低温でとどめないといけないそうです😊

先日友人と栃の実拾いに🚙この葉を目印に木を探し、落ちてる実を拾うんですが、なかなかクセになりそうな作業でした☺️