🍱水曜日はお弁当の日🍱 💠ご心配おかけしましたが、ギックリ腰から復活しました😅 でもまだチャンピオンベルト用心のためにしています🙇‍♀️ 旬の食材筍を使いたいけれど、裏山の筍は猪🐗鹿🦌が食べ尽くして人間には残してない💢😤💢 筍ないけど食べたい‼️ 又々親戚の竹藪にお邪魔して食材調達してきました😋 1枚目・今日は筍ご飯(筍を味付けしてから炊きました😋美味しかったです)・フキ、塩っぺ、山椒の佃煮・花友さんに教えて頂いたごま塩鶏(下味をつけた鶏もも肉の皮目に小麦粉、裏側に胡麻をたっぷり付けて焼きます)・甘めのだし巻き卵・くんさきイカの青さ天ぷら(おつまみに最高❣️)・筍の豚巻き・筍とイカの木の芽和え(孫も大好きでした)・揚げなすの山椒みそ和え・ミツバのお浸し(実家に生えてるミツバで、スーパーで買うミツバと香りが全く違います)・きゅうり、わかめ、しらすの酢の物でした😋 下の🍱は孫のお弁当2回目でした。 今回はスヌーピーの🍙のリクエストだったそうです。ママが何が美味しかった⁉️と聞いたら『トマト🍅』と言ったそうです😅 え〜🤣🤣🤣 ママお疲れ様でした🙇‍♀️ 2枚目・母の日にお嫁ちゃん達から貰った🎁🎁 カーネーションと石楠花です。しろちゃんはいつもの様に写真におさまってくれました😊 3枚目・我が家の石楠花の花です。やっと咲きました😍 今回貰ったので4鉢目です。地植えにしたら大きくなるけれど、植える場所がないので植木鉢で我慢して貰います😅 4枚目・母の面会行く前に、姉と柏原駅前の薔薇の花🌹を見て来ました。 有志グループが『柏原を薔薇の町にしよう』と12年前に発足。7カ所約1200本の薔薇を管理されていましたが、高齢化してきたメンバーの後を継ぐ人が見つからず、２カ所以外薔薇を全て撤去されました😭 作業は全てボランティアでした。残念ですがありがとうございました🙇‍♀️ 5枚目・八重桜の葉の塩漬けができました。 後は葉っぱを10枚ずつラップで包んで冷凍庫で保存します。 八重桜の花の塩漬け・葉っぱの塩漬けが出来たのでホッとしました。 来年春の🌸桜餅の準備ができました❣️