【食べられる草】② こちらは人に教えて頂きました。 家にいっぱい生えている"カタバミ"です。 1分弱位レンジで加熱した処、右上写真の様に色が悪くなったので、こちらもお湯でさっと湯がいてほぼ生でサラダとして食べました。 前にカタバミ投稿した時に書きましたが、少し酸味があります。シュウ酸という物質が入っていて多量にとると体に良くない様ですが、ほんの少しなら。 レストランでもカタバミの入ったサラダがあったと他の方から聞きました。 普通に食べれます😋 雑草食レポとりあえず２つでした～🤗🌿

こんにちは☺️🌿 フォローして見て頂いている方々、いつもありがとうございます🙏 地味～な絵面ですが投稿させてもらいます。 【食べられる草】① ＧＳ友(花友？何と言ったら？)とのコメントのやり取りの中で"食べられる草"の話がありました。 「食べられる草 ハンドブック」という本を今年始め位に購入していて興味があったので…食べてみました。今年の春の事です☺️🌿 この植物の名は… アカオニタビラコ。 "タビラコ"というのは結構種類があるようです。 これは"赤鬼"ですが、"青鬼"の"アオオニタビラコ"もあります。 ハンドブックには… "赤鬼も青鬼もどちらも民間薬として解熱の他インフルエンザ、食中毒、アレルギー症状緩和作用が知られる"とあります。 最近の流行り風邪も嫌だし、アレルギーも持ってるので、ここは一つ食べてみようと調理。 最初少し湯がいて子供と共に毒味をしましたが結構な苦味！ということで茹でて分からぬ様餃子にいれた処、難なく食べれました😋 お勧めして良いかどうか分かりませんが、興味がある奇特な方はお試しあれ❣️🤗