鶏油碗豆🫛✨ グリーンピースのスープ ※以下無駄に長いので読み飛ばしてくださいね 確かあれは林真理子女史のエッセイだったかブログだったか 台湾の雲南料理にあるグリーンピースのスープが絶品でそのためだけに台湾へ行くと言う 軽妙な文体で語るそのスープの美味しさはこちらまでごくりと唾を呑みこむほどの 自ら稼いだお金で美味しいものや美しいものを存分に満喫している彼女らの言うことに間違いはないと思っている 更に言えばあのバブル期を謳歌してきた女性たちは到底当時の自身の稼ぎではあり得ない、少なくとも同世代の男子の何倍もの美味い飯や贅沢な生活をフリー（無料）で与えられてきたというとてつもない経験値を得ている 味のセンスというのは食べて来たもので大きく左右される 美味しいものを食べて来なければ美味しいものはわからないし作れもしない、その当時にわからなくとも食べた経験は舌に脳にインプットされていて後年の食生活に大きく影響を与えるものだと 言いたい事は彼女が美味しいと言うものに対しての信憑性がどれほど、、 話しは最初に戻り、件の鶏油碗豆とやらがあまりにも美味しそうなので想像の範囲で作ってみた 若いグリーンピースをチキンスープで煮込んだだけの極めてシンプルな一品 やけに早い初物のうすいえんどうを見つけたので柔らかく湯がいて中華鶏スープでさっと煮込む 美味しい、確かに ふわっと優しい豆の甘味と染み入る鶏がらスープの味 でもこれが正解かどうかはわからない 実際に食べたことのないものなどどうして作れようか 今年の目標をひとつ見つけた 台湾旅行、グリーンピースのスープのために Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.

毎月恒例の大阪 一心寺さん＆四天王寺さんにお参りに行って来ました🚃... 参拝の帰り道、いつもと少し違うコースを歩いたら、とっても可愛いお店に遭遇... - ̗̀ L👀k ̖́-✨️✨️ 台湾料理＆ハーブティーカフェ 「元気茶房」🌿𖠚ᐝ 迷わず店内に入ったら、手作りの温かみのある居心地よい、長居したくなるようなお店でした(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡ 電球を吊るす金具に、ドライフラワーと共に生のハーブが飾られていて、細部まで店主の心遣いが行き届いたお店でした。 窓際には、多数のハーブがガラス瓶🫙に詰めて飾られていました。 ちなみに私は、トマトラーメンをいただきました🍅🍜😋 かき氷、台湾スイーツも食べに、また訪れてみたいと思えた、ご夫婦なのかなぁ...？とってもお優しい素敵な店主のおられるお店でした🫖🍃🫙 ✌︎︎︎ˆˆ✌︎ ...

さつま芋🍠の葉💚の青菜炒めを作りました。 カイズカイブキの垣根を越えて外側の蔓、長さにして1.5mの蔓、10本をカットしました。 蔓の先の柔らかいところ、葉と葉の下の茎をカットして洗い、更にひと口サイズにカットしました。 　さつま芋の葉と茎と蔓先 　ニンニク 　塩🧂胡椒 　鶏ガラ顆粒出し 　醤油 　酒 　米油、胡麻油 レシピを検索すると台湾🇹🇼料理のレシピが美味しそうなので作ってみました。 さつま芋の葉や茎はクセが無く食べやすいですね💖💕 戦争中の食糧のイメージがありますが調べてみると栄養価が高い事が分かり嬉しくなりました💕🤗 今日は野菜の日🥦🥬ですね♡ 🏷野菜の日をつけてみました💕 台風が沖縄に接近していますね。 くれぐれもお気をつけください😊