野菜（3枚目）直売所へ買いに行ったら 畑には沢山の花が咲いていた🏵️ 2pic目🙏

紫山芋 沖縄特産のポリフェノールたっぷりの山芋。 何年か前に道の駅で見かけました。「珍(し)野菜」が大好きですからその夜の食卓に並びました。 摺り下ろしてビックリ！食べるのが怖いくらいのピンク色。食べてもビックリ！その粘りといったらお餅くらい。そこで磯辺揚げも作ってみました。美味しかった記憶です…皆さんは見たこと、食べたことありますか？ 今日も午後から粉雪舞う日となりましたから過去pic整理途中名前の調べが出来ました。