大地の恵み、畑の栄養、根菜の話。 お正月、おせちにお煮しめが入るのはなぜ？　具材それぞれのいわれは？ 答えは2枚目3枚目へ。(諸説あります) 今晩は出汁昆布も入れたまま、筑前煮にしました。型が見当たらず、包丁で梅を作製😆 私は鶏肉が苦手😅 それでもダイエットに高タンパクの鶏肉🥲 加えて、小4息子は「お正月の食のいわれなんか全然知らない」と衝撃発言。 そこで、息子が好きな鶏もも肉を使う筑前煮を作って説明することに。 保育園や小学校で教わると思っていたら大間違い。 幼い時に会話の中で教えたつもりだったけど、知らないって言っているのだから伝わっていない。 来年、また知らないって言われたら、もう一度話すしかない😂 この煮物のように、ひとつ屋根の下、調和のとれた大家族、いいなぁ。

特大昆布❓❓❓クイズです❓❓❓ これは黒部市内の昆布屋さんで撮影した写真です。 店名は　四十物こんぶ　 四十物さんは、この地域では有名な難読苗字です。 工房が見えるガラス張り。 額に飾られた大きな昆は、『羅臼天然一等級』。乾燥してこのサイズ、人魚の全裸も隠せそうです🧜🏾‍♀️🧜🏻‍♂️🧜 昔からよく食べている　とろろ巻き昆布に加え、昆布飴レモン風味🍋🍬と昆布ゼリーりんご味🍎を購入。 箱に入れてもらって撮影を忘れた、味付けのり　の　とろろ昆布バージョン(旅館の朝食に出てくる海苔)はいろいろ詰め合わせて進物にしました。 さて、クイズ。 この昆布屋さんの名前はなんでしょうか？　 秘密のケンミンショーでは、富山のマダムのバッグ👜には昆布が入っている　との検証が行われた事があるほど、県民は昆布を食べると言われています。実際、ポケットサイズのカット昆布も売られています。 プププッ🤭😂と笑っちゃいそうですが、猛暑の塩分ミネラル補給には最適かも☝️

海岸に無造作に並べて干してあった海藻🌿ワカメだと思ったら昆布✨😋

コレに入れたかったんです〜🎵 ちゃんと6月に糠味噌作れば山椒の実探すでしょうね😊 糠味噌、昨年より更に遅くやっと作りました (￣▽￣;) 今からでも良ければ、 2019/7/２６にレシピあります🙇‍♀️ ●糠味噌(無人精米所の糠で) ●キューちゃん(👻キューリで) 今は、まだ捨て漬け。 早く糠漬けキュウリ食べたいなぁ〜😍 ところで、ピチピチ🌶ってこんなに綺麗なのね、枯れ枯れ🌶見る事多いから😍 👩‍🌾自家野菜など👩‍🌾 ☆山椒 ☆柚子 ☆唐辛子🌶 青紫蘇 ラッキョウ(自家野菜と市販) ○他に市販○ ニンニク 昆布 ミカン皮干し 柿皮干し など

妻がサニーレタスと水菜の塩水づけを作ってくれました😻 水500ccに塩大さじ1、昆布と鷹の爪を入れます。そのままでも食べられますが、絞って刻んで、生姜あるいは柚子・シークワーサーの皮も刻んで混ぜこんで漬物代わりにするのが妻のオススメです。塩辛すぎたら適宜水洗いして塩抜きを。冷蔵庫で１週間保ちます😊

植物ではないですが😅引き続き、コンブにも種類がありこれは日高昆布(三石昆布)。出汁に良し食べて良しのオールマイティ👌採ってから1枚1枚丁寧に干し、乾いたら集めて加工していく。昆布は高いですよね😕でも販売までには相当な手間暇や知識、人手まで必要なんです。実りの方が良い仕事はきっとないんでしょうね。だから人は別の何かを求める。私達が植物に癒されるように😌 なんちゃって(๑˃̵ᴗ˂̵) 次回からは親戚のお庭で元気に咲いてたお花を投稿しま〜す

GWのお昼どき うちごはんの我が家です 昨日 お隣から 釣のお土産 いただきました コンブ(コンブ科)・・海の植物 黒鯛(たぶん)(タイ科クロダイ属)・・海のサカナ 立派な卵も入ってました 姿造りには とてもできないので 必死に 三枚おろしにしましたよ

今朝の牡蠣に粘着した昆布。持ち上げると変わった植物のようです♪(´ε｀ )

北海道に来ています。朝の散歩で牡蠣に昆布が着生(？)してるのを発見！笑 どこでも見られるんでしょうけど北海道の記念にパチリ笑 あと流木を拾いました。 他の投稿でコメントに返信できず申し訳ありません。帰ったらします(｀_´)ゞ