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まめまめりー
収穫した野菜で夕ごはん🍴 米ナス 長ネギ じゃがいも ミニトマト 覚え書きとひとりごと↓ 米ナスは輪切りで天ぷらと、 オリーブオイルかけてオーブンで焼いて「麺つゆ」に浸して冷蔵庫 「カンタン酢+醤油」で漬けても美味しい。 ミニトマトとじゃがいもは、うちの畑じゃないけど共同の畑から! 地元の農業体験講座で春に植えたもの!収穫は嬉しい! オレンジ色のアイコは甘い😋 ちびっこ男爵いもは甘辛煮っ転がしだとみんな喜ぶ。 手前のお椀はスープじゃなくて、蕎麦のつけ汁◎ 小さい子どもって麺つゆに薬味を入れられないから(辛かったり苦かったりで)、私はいつもきのこやネギを煮て麺つゆ入れて出してます。 こうすると野菜類も摂れて、薄味でも満足できていい。 日本蕎麦の麺つゆってやっぱりしょっぱいんだよね😅 蕎麦屋さんで食べる時くらいはね、まぁたまにはいいんだけど💡 私の植えた長ネギ、しっかり土寄せしたから白い部分が多くて上手に育った! 切るとじわっとネギ汁(水)が出てきます。 ネギは使う分だけ毎回引っこ抜いてます。 収穫する時いつも思います。 数ヶ月前の私、ありがとう! 耕したりマルチ張ったり草取りしたり…大変だったでしょう。 おかげで美味しい野菜ができましたよ!って。
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