今年初めての収穫～👩‍🌾✨✨ 普通の白菜も初🎵 急いでご飯作らなきゃ〜とかき集めパチリ🤳 そしたら、あらあら、椎茸と三つ葉あまり写って無いので↗️別picから でも椎茸🍄は思ったより寒さで成長相当遅く小さいわ😅 ウハウハ💕の時が懐かしい～(*≧∀≦*) 三つ葉☘️も毎年手間掛からず増えまくりでしたが、抜いてしまったのがいけなかったようで今年は少ししかない、こうなると焦る〜😅 小松菜🥬ほんの少しだけ作りました🎵 (旦那さんホウレンソウ派) パセリ🥦だけは市販苗 ハウスの中で、安心育苗出来てます🎵

前picの材料で 昨夜ムール貝が有るから ん〜スパゲティにしよう〜🍝？ いや、ご飯がある🙄 パセリは、畑ハウス🤭 寒い、暗いから行くのはやめて 庭を半周り成果🎵 既に霜？足元バリバリ 椎茸ちゃんも寒そ〜でした 困った時の明日葉チャン❣️ 寒くても元気だなぁ～ チーズ、バター、ニンニクなどで味付けしその元気頂きましたŧ‹”(๑'ڡ'๑)୨"ŧ‹ 明日葉 椎茸 紫辛子菜 ルッコラ ↓既に収穫 赤カブ カブ金町小蕪 玉ねぎなど

昨夜up予定でした(´>∀<｀)ゝ)) 次picへ

👩‍🌾朝の収穫🌞 プランターの野菜 ラディシュ待ってたよ〜😆 トンガリキャベツとサラダに🎵 この前の椎茸残り🍄 青いままのパプリカ🫑に 椎茸軸粉末したもの入れた肉詰め (玉ねぎも入れたかな？冷凍しといたので忘れました😆) ソースは、デミグラス予定でしたが変更。いろんなソース混ぜ混ぜ。👍💖 ケチャップ＋マヨネーズ＋お好み焼きソース＋バルサミコ酢＋ニンニクなど 昨日作った柚子胡椒🌶もチョンチョンつけてみたくなる。ん〜合う〜😍 ☆今朝プランター収穫🌞 ラディシュ(残り株、まだまだ育ち遅い) 紫からし菜 ルッコラ ☆ 収穫済み トンガリキャベツ(やっぱり千切りよね) 椎茸(肉厚、美味しい🎵) パプリカ🫑色づき前

そして今日の ❤️ウハウハ原木シイタケ収穫❤️ ٩(๑>∀<๑)و♡♡✌️✨✨ ↙️🌟収穫野菜と シイタケ➕アスパラ菜とバターソテー 採りたてで更に美味しさup⤴︎︎︎ (他サツマイモ葉柄炒め、葉唐辛子佃煮🎵) ↘️🌟ギョーザ皮包み揚げクレイジーソルトでパリパリ美味しく頂きました🎵 (鶏胸肉ミルヒキ➕椎茸 ・明太子・チーズ➕カニカマ) 残りは干し干し☀️します❣️ 👨‍🌾自家栽培 原木椎茸 柚子 トマト サツマイモ葉柄 葉唐辛子

🍄原木椎茸🍄 もう小さいのばかりなのかなぁ〜と思ったら大きくなってました🎵 今迄1番右の一時倒れてたのが、沢山採れました。 今度は別のがが沢山生えてる～🎵 桜は、今回無し。 真ん中の太いのは生えないし、上に変なグチャグチャチビキノコが(´θ`llll) もうどかそうかと思ったら下の方に赤ちゃんシイタケが〜❣️👶✨✨ 上のグチャグチャチキノコは随分前に生えてきました。 ﾅﾆｺﾚ(￢_￢)💦 調べると瓦茸というものらしい😳 白色腐朽菌で、コンクリでいう中の鉄筋同士を結ぶ番線(針金)の役目らしい。 それが無くなるとグズグスになってしまう。(湿気ありすぎたようだ？) 椎茸栽培ではそこから出てこなくなるので害菌ですが、多糖類のβーｸﾞﾙｶﾝを多く含み免疫力を高める効果があるそうです‼️ カワラタケから抗がん剤クレスチンが作られてるそうです❣️ 免疫力を高めるために、煎じて飲めるって😳 ⭐️参考にネットから 乾燥させたカワラタケをはさみで小さく切って煎じます。 煎じ液は苦みがなく飲みやすいそうです。   1,カワラタケ煎じ液の作り方 「カワラタケ療法と食事療法」より （１）３日分一度に作る場合 ヤカンにカワラタケ５０ｇと水４ℓを入れて、約１時間煎じる。煎じ液は約２，４ℓ位できる。この 液をガーゼ等で滓を濾して３日に分けて服用する。煎じ液は必ず冷蔵庫へ入れて保管す る。煎じ液が４日目まで残っても、腐敗して酸っぱくなっているので飲用しない。 （２）毎日煎じる場合 カワラタケ２０ｇ、水１，５ℓをヤカンに入れて約１時間煎じる。ガーゼを使ってカワラタケの滓 を取り除いて、朝、目覚めたとき１回、朝食前２回目、昼食前３回目、夕食前４回目、就寝 前５回目、１日５回服用する。カワラタケの臭みで飲みにくい場合は砂糖かハチミツを加え レモン汁を適当に混ぜると飲みやすくなる。  ほ、ほぉ〜😙

今年は植え場所無くて、たった2個位植えた里芋と生姜。 あとは、この他に植え場所見つからずプランターに入ったままだったのが少々採れたくらい。 糖質タップリだし、爆採れして大変だったから暫くいいかなと思ってたけど来季は流石にあと1個は植えたいわ(*≧∀≦*) (昨年爆採れの一部みどりのまとめにあります、あぁ〜大量だったのが懐かしい(´‐`)) 干した栽培シイタケと今夜煮物に🎵 市販の綺麗な大根さんも💜 煮てお色消えた🤣 ☆本日も半日以上畑。 玉ねぎ、ネギ仕事中心でした。

自家栽培の皆さんを天日干しして🌞 初❣️真空パックしました🎵 何これ〜メッチャ楽しい〜❤️ もっとパックしたぁ〜い🎵 9月に買ってついに使いました。 ビニール再利用は勿論だわね😆

👩🏻‍🌾本日の収穫50Φザルにウハウハトマト🍅 又トマト🍅追熟します❣️ ↘️1番手前の♥️💛トマトは 朝から更に追熟したトマト 後ろは本日トマト♥️💛 青椒肉絲になり損って、ピリカラ味噌オイスター味になったピーマン＆シイタケ

カブ2種 つい欲しくなった伝統野菜「飛騨紅カブ」 郷土野菜で岐阜の高山辺りのカブだそう。 ぬめりが楽しみ(∩´∀`∩)♥️ 場所取るのでばら撒きにしました。 そして間引き 栽培シイタケなどとお味噌汁に٩(*´︶`*)۶ ばら撒きは、楽チン種蒔きだけど土寄せがしずらいわ

この前の収穫した椎茸の使った残りは丸のままとスライスで、乾燥させてました～ 旨味増えたかな♥️ 軸は、粉末にしてみました。 使うの楽しみ〜❀(*´▽`*)❀🎵 ☆どちらも乾燥椎茸だけど見た目で違う呼び名 どんこ（冬菇/冬子) まだ開ききっていないない肉厚のもの こうしん(香信) 傘が開き、ヒダ立ちが美しいもの ☆どんこと生しいたけはうま味が違う ネットより↓ どんこは生のしいたけと違い、濃縮されたうま味があります。どんこにはうま味の主成分であるグアニル酸がたくさん含まれていますが生のしいたけにはほとんど含まれていません。 どんこに含まれているうま味成分であるグアニル酸は、乾燥させる過程で酸素が作用し生成され、乾燥したものを水に戻すことによってされに増えます。そのため戻し汁の中には美味しい味がたくさん含まれているのです。どんこの戻し汁の中にはうま味や有効成分がたくさん出ているので捨てずに使いましょう。 どんこの戻し方 一般的な戻し方は水に浸して、冷蔵庫の中で一晩かけて戻すと、うま味成分が一番よく出ます。冷蔵庫内で戻す理由は、低温で戻すと甘味が出るからです。またどんこは肉厚なので、普通の乾燥しいたけに比べて戻す時間が長くかかります。およそ9～12時間が戻す時間の目安です。

2度目原木椎茸、ウハウハ収穫🎵 2cm前後？程の肉厚は更に嬉しい～♥️ シイタケ原木に やや適△の桜🌸も 少し出てます🌸🎵 ポコポコ出てるのは、途中倒れてしまったもの。 そうだ！キノコさん目覚めるため叩いたり 刺激が必要だからだったのかも‼️ 刺激～(b｀>▽<´)-bｲｴｰｲ☆゛ 今からでもと少し叩いてみました。 明日トンカチで🔨💥してみよう〜🎶 水に1晩浸すのも良いようです。

え？え？目を疑ったこの時期に椎茸⁉️ ご近所さんから2020正月頃伐採木貰ってきて菌打って竹やぶに立て掛けておいてお花水遣りついでに時々お水掛けてました～💓💞 2020 1/8.3/15pic 嬉しい収穫～(≧▽≦)❤ あっという間に大きくなった！ 少し割れてるけど〜大丈夫🎵 バター焼きして自家栽培野菜と共に盛りつけ〜 お、美味しかったぁ〜(≧▽≦)❤

しいたけ原木栽培 🌸桜🌸開花宣言前日の光景です😆 桜が咲くまでに仕込まないといけないのですが、結局🍄キノコ苦手の主人巻き込んで🍄好きにさせよう計画はできませんでした😆 折角手に入れた原木 早く菌が回る様に2〜3倍打ちます。 実はまだ木あります。 今日できるかな😅😅😅

シイタケとシメジ用原木貰ってきました🎵🎵🎵🎵🎵🎵🎵🎵🎵🎵🎵🎵 遥か昔親が椎茸を作ってて、私も菌打ち込み済みの育て感動！ 種駒(キノコの菌)打ち込み用ビットは買って十何年！？原木高いし😆 この秋、ご近所さんが沢山伐採してあるのを見かけたので　一昨日声掛け、昨日取りに行きました🚙 自家用の太いのは取り除いてあり、残りは数人欲しい方居ると聞いてたので5.6本頂こうとご挨拶。 手土産にジュース「近所じゃねーか、要らねーよ😆」と超拒否、置いてきたけど。 もっといっぱい持ってけ。と だって、他の方にも。 いーよ無くなったって言うから 嬉しいお言葉に追加積み🚙 ちゃんと他の方の分も沢山残ってますよ〜😊 ☆ヒラタケは1年で出るそう。 ヤナギ、キリ、桑だって。 若い時、川の柳切ってたらパトロールに叱られたって(笑) 親戚宅にその木あるよ、私伐採してると言ったら作業教えてくれたけど忘れた😅 じゃ、又来いよ、教えてやるからって。 田舎の付き合いはこうゆう所が大好き ꈍ◡ꈍ♡ 今、体調崩されてますが、又元気に畑でお見掛けしたいです。 そのままHCに勇んで種駒買いに行ったらヒラタケ菌無し、椎茸とナメコでした。 足りなかったら勝手に持ってていいそうなんで、桜原木も少しナメコ用に頂きに再度追加積みに🚙 まずは、竹藪に場所づくり放置庭も作業場所づくりかな、畑は一息ついてるし。 伏せたり、刺激与えたりは、あるけど楽しみ❤️ 健康的なもの系は苦手な主人に手伝って貰って収穫楽しんで貰い克服してもらいたいけど休日出勤続き、無理かなぁ〜日曜日は、ゆっくりTV観たいだろうしね😆 メモ📝 伐採は適期にできたそう、桜の時期迄に打ち込む 駒は使い切る ヒラタケは木短く切って菌回しもう一つ重ねるとくっついちゃうとか。1年で出るのはいいね、親戚宅伐採依頼無いかしら^ ^