緑の葉のままの状態で見つけたのは初めてだったので、ちょっとしあわせな気分になりました。 昔は河原に見つけに行ったけど。 かわいいリースを作るセンスと器用さを持ち合わせていない悲しさも感じつつ🥲 来月はクリスマスか〜🎄🎅　と、自然の中の植物で感じた日でした。

実家から 📞🤦🏻‍♀️「数えたら500個あった。」 「母屋の〇〇さんのばあちゃんはもう柿取れなくなって…あの嫁さんは面倒な事はやらない人だし、木に藤蔓が巻き付いて勿体ないから　あの家の柿の木のと +ウチの柿と +〇〇さんちに食べないから欲しけりゃ持ってかれって言われた柿の木のと…」 と500個皮を剥いたであろう母のぼやきを聴きながらさわし柿を食べていた私。 勿体ないからと食べきれない手仕事をお持ち帰りして、作りきったら自己満足して知人に配る血統🩸🩸🩸 親子3代で皮剥きしたなぁ🥲 📲「まあ、やりたい&あげたいなんだから頑張って〜」 と、どうしようもないなぁと密かに自分事💦 📞「干し柿送るから〜」 皮まで干して、漬物を作る気満々の母。手仕事エンドレス😅

⛰あざみが食べたい🙄 ⛰田舎の山に咲いていた　あざみ。 葉っぱはチクチクしているけれど、若取りした株を煮ると美味しいんだよな〜😋 20年ぐらい食べていないな〜😞 曾祖母がよく、干しゼンマイや大根といっしょに煮しめてくれました。 大正生まれのばあちゃんと明治生まれのひいばあちゃんが健在だった頃は「また煮染め〜？」ってくらいに鍋の蓋を取れば煮染めがありました←しかも、ちょっと甘い💦 👵🏻「昔は使えんかった」と言いながら、サービス精神で砂糖を投入😅💧 寒くなると、おでんや鍋もいいけれど🍢、その曾祖母と祖母の煮染めはいつでも恋しくなります。 干し椎茸と車麩とこんにゃく😁 四世代で育ったのは幸せな事だった　と、40代の今になってやっとわかりました。 年寄りを大切に〜😵‍💫

実家から、自家栽培のなめこが届きました。 毎年恒例ではありますが、気候や原木の状態により、出が悪い年もあります。 山の中に寝かせて数年で出始めます。霜が降りるまでの期間限定。 残念ながら、たまに人に盗まれる事もあります😭 ⚠️山の中にも私有地があります。ゼンマイやワラビをはじめ、山菜やキノコを栽培している場合があります。 山の物はなんでも採って良い物ではありません。 先祖から受け継ぎ、長い年月と労力を使っております。ご勘弁ください🙏

実食)芋蔓を食べてみた😋 祖母が戦時中の満足に食べられなかった時代に食べていたから、もう食べたいとは思わない と語っていた芋蔓。 佃煮みたいにするらしいと聞いて➡️右列の様にざく切りしました。 もしかしてネットにレシピがあるかも？と調べたところ、どれも皮を剥いて使用。 えっ！面倒くさっ😑 だけど母もそんなことを言っていたなぁ… と⬅️左列の様に皮剥き。気持ち、水にさらしてアク抜き。 低学年息子と、今日も遊びに来ていたガールフレンドも皮を剥きたがったので👦🏻🧒🏻そこはお手伝い願いました。 初めてなので、子供も食べやすそうで手っ取り早いごま油炒め。 🧂調味料は砂糖、醤油、酒、みりん。出汁に出汁入り薄揚げ。水も適量。 すぐに柔らかくなり、実食。 🧒🏻👦🏻「うん。おいしい！！ごはんに乗せたい」 と薄揚げの取り合い🤣 👩🏻「皮付きで切っちゃったのあるから、それでもいけるんじゃない？」 再度、葉入り&皮付きでごま油炒め🥢 芋蔓がおかわりしたいくらい美味しいなんて😂 結果、柔らかくはなるので食べらるけど、味が乗らない。なかなか染みず、味を濃くすると見た目が黒くなりました。 美味しく作るにはひと手間を省かずに、地道に皮を剥いた方が良いかなと。 ただ、葉っぱは入れても全く問題なし。味が絡んで旨いし、皮付きもシャキシャキの良さはあるので、お好みで。 味濃く作って瓶詰め保存も有りですね。 きゃらぶき風ですが、素材は無味無臭に近く、出汁の旨味。こどもも食べやすいです😋 訂正)皮付きも冷めると味が染みて落ち着きました。味付け濃いめなら問題無しです🍚 祖母の時代は砂糖が高級品だったから満足に使えなかったでしょうし、ごま油もおそらく高価😥美味しく調理できなかったのでは？ーと想像します。

先週のpic。 祖母の容体急変、救急搬送で、急遽帰省。 早口言葉💦 そんな時もコロナ禍で面会できず、仕方がないので母の手仕事をお手伝い。 息子は食わず嫌いで梅干し未経験。 食べるきっかけになればいいな。 年少さんの頃には 👦🏻「ママ、『うもべし』って知ってる？」 って聞いてきて・・・「赤いシワシワ」❓❓❓ヒントを辿っていくと🙄 うめぼしでした😂 7コずつ並べながらかけ算を練習中。 「籠にはいくつあるでしょうか？🧺」 って聞いたら、端から 👦🏻「123456…」 って数え始め、 「ちょっ✋、そういう時はかけ算で！🤣」 まだまだ可愛い一人っ子😊 母からは、子離れ出来なさそうな要注意人物　って呆れ心配されてしまいましたが、今だけです😳 祖母は落ち着きました❤️