今日も暑い1日でした🌞 昨年育てた大葉(青紫蘇)が、至るところで芽を出しています🌱 裏庭は相変わらず虫食いがすごくて、ほぼ放置状態😅数本はベランダに移動して、あとは種取りができればいいなと思っています。 予想外の砂利道からの大葉は、今のところ虫には見つかっていないようです。このまま秘密基地での栽培を進めます😁 少しずつありがたい大葉を収穫して、山形のだしを作りました🎽フォロワーさんに教えて頂いたオクラを入れてみたら、トロトロして美味しくて、家族にも好評でした✨冷奴やごはんにかけていただきます😋

昨夜の夕食🌃🍴 家で採れたみょうがと大葉を使って、天ぷらと山形のだしを作りました🎽 スーパーのミョウガと比べると、だいぶ小さいですが、香りが良く✨大葉もたくさん収穫できたので、いつもより美味しかったです😋 いつか胡瓜と茄子も栽培して、自家製野菜のだしを作ってみたいな🥒🍆✨

週末、大葉🌿が豊作で、料理のレパートリーを増やしました🎽 どれも冷たい料理なので、今度は温かい料理に大葉を使って作りたいな。 ①大葉とトマトとしらすの冷製パスタ🍝 ②山形のだし ③大葉の醤油漬け