5月3日土曜日 今日のお花…… オダマキ 至ってシンプル それでも一時無くなって…… どちらからかともなく でてきた時は嬉しかったです✨ この他にも種からの 西洋オダマキが 赤 黄色 オレンジ 3色くらいありますが 今はまだまだ咲いていません ラナンキュラス 咲きました✨ 折り菜を……採りました 茹でておひたしで いただきました ラナンキュラス ラックスさんが 風で折れていました 花瓶に挿しました 🏷️美しき青き土曜日 参加させていただきました

春の訪れを感じるおり菜は、飛騨地方の伝統野菜。おり菜（かき菜）はあまり出回らない春野菜、近辺の道の駅、市内のスーパーでしか見かけません。ギザギザの葉っぱとくせのない甘みが特徴で、花が咲く前に茎をポキンと折って収穫することがおり菜という名の由来。北関東ではかき菜と呼ばれています。お浸しや、ごま和え、かきたま汁など、春先の食卓を彩る食材です。美味しいよ😋 🏷️月曜日にビタミンカラー 🏷️つなぐ、つながる

春を告げる野菜 「折り菜🌱」 飛騨高山の郷土の野菜に折り菜があります。 これは普通に菜花のことですが、花が咲く前に折って使うことから付いた名でしょう。 路地物の旬はもう少し先ですが、いずれにしても春の野菜です。 お浸しとして茹でて花かつおを掛けて醤油を垂らして頂くのが一般の食べ方ですが、炒め物や汁物にも向きますよ。シャキシャキしてとっても美味しいのよぉ〜😋✌️ 🏷春の野菜

これでも畑ですが、通路がなくなってしまいました🙄 それでも大好きな折り菜は、無事収穫出来ました✌️

近所のおじさんから 「折り菜💚」を頂きました。 飛騨に春を告げる、太めの茎が柔らかくほろ苦い折り菜。栄養が豊富で、おひたし、お味噌汁の具などにぴったりです。 火が通りやすいので、さっと湯に通すくらいでおいしくゆであがります♪ とっても美味しいのよ🤗

今夜は郷土料理『折り菜』 お浸しにしたり、お味噌汁に入れたり 私達の地域では、菜の花のお花が咲く前に 折って使うのです。 シャキシャキして美味しいです💚 時期も今月位で終わりかなぁ🤔