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ニャンピーさんのキッチン,家庭菜園,きゅうりの投稿画像

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ニャンピー

2020/05/24

今日のお昼は冷やし汁うどんです。
「冷や（し）汁」というのは北関東の郷土料理らしいです。
胡麻をすり、味噌を入れ、水で伸ばし、軽く塩もみしたきゅうりと青じそを加え出来上がり。
味が薄ければ、最後に麺つゆなどで味を整えます。
我が家の夏は大量に青じそを消費するので、庭Cに青じそ作ってます（そこが勝手口から一番近いから）。きゅうりはご近所の農家さんからの頂きもの。自生しているミョウガか採れるようになったら、それも刻んで入れます。

2020/05/24

あれ？埼玉って北関東？
家でも作ります。紫蘇も庭に作りました🤗暑い夏は、美味しいですよね～☺️

ニャンピー

2020/05/24

@紫陽花さん
ウチは群馬県との県境に位置し、北関東に入ると思われます。

2020/05/24

宮崎県のアンテナショップで食べました。宮崎でもポピュラーみたいですよ。美味しいですよね🎵

あみちゃん

2020/05/24

いつも美味しそうな料理。目で何度も頂いてまーす。ご馳走様でーす。^_^

ニャンピー

2020/05/24

@いるかさん
宮崎県ですか!?とても意外です。
コメントありがとうございます。

ニャンピー

2020/05/24

@あみちゃんさん
ありがとうございます。
料理はあまり得意じゃないんです。
居酒屋の付出しみたいなおかずとか、食品数と献立数がイコールみたいな料理ばかりです。

2020/05/24

@ニャンピーさん
こちら宮崎では、冷汁(ひやじる)と言って、ニャンピーさんの具材の他に焼き魚のすりつぶし、豆腐を入れて夏場に作って食べてますよ😋

ニャンピー

2020/05/24

@ラララさん
そうでしたか。
情報ありがとうございます。
こちらでも家々で多少違いはあるようですが、すりゴマ、お味噌、きゅうり、青じそは必須アイテムだと思います。
改めて、GSのネットワーク凄さに感動!

2020/05/24

@ニャンピーさん
私も、冷汁は宮崎の郷土料理だと思っていたので、又一つGSで勉強しました५✍⋆* 😄

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ニャンピー

2019年9月、義母から引き継ぐようにして始めた庭仕事。 2020年3月からは家庭菜園もスタート。 GSへの投稿と皆さまからの「いいね」を励みに頑張ってます。カバー画像更新：2022/4/25

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