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たかさんのお出かけ先,ウワバミソウ,山野草の投稿画像

ウワバミソウ

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2020/05/23

ウワバミソウの花
家の周りの沢沿いに沢山自生している、美味しい山菜の一つです。
うちではミズという名前で、呼んでおります。

2020/05/23

故郷で食べていましたが、花は注意して見たことなかった🙄

2020/05/23

@池と堀さんの故郷でも食べられていたのですね😊
確かに花は目立たないので、なかなか気がつきません。私も今回の写真を撮るまでは、ここまでまじまじと見たことがありませんでした😅

2020/05/28

わたしも山形県の酒田というところに住んでいた時分にミズの油炒めをよくごちそうになりました。ご近所の世話好きのお母さんが作ってくれました。その炒めものにはミズのほか油揚げを入れるのが定番でした。あちらでは油揚げが厚揚げのように分厚くてミズもとても美味しかったのをなつかしく思い出しました。
ウワバミソウというのが名前だったのですね。そして花もはじめて見ました。

2020/05/28

@あきらさん
懐かしい思い出話を聞かせていただき、ありがとうございます😊
ミズは美味しいですよね。
油揚げと炒めるのですか！その食べ方も美味しそうです。
良いことを教えていただきました。ありがとうございます。
今度やってみますね。

2020/05/28

@たか
ぜひぜひ✨再現性を考えると厚揚げがよいかもです。
都会では山菜は買うものになりなかなか口にできません。
あの頃はバンケみそ（ふきのとう味噌）にコゴミ、ワラビ、孟宗竹（孟宗汁）山菜ひととおり味あわせて頂きました。山菜狩りも楽しかった思い出です。
機会をくださりどうもありがとう🎵

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ウワバミソウ