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ローリエ、月桂樹

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ふじいしばらく

2020/05/15

ローリエ　月桂樹の葉を料理に使いたいのですが、若葉、古い葉っぱ、どちらが良いでしょうか？ご存知の方教えてください。

チョコチョコ多肉

2020/05/15

生葉をそのまま使っても、香りは少ないと思います。
若葉よりも、ある程度張りのある古い葉が香りがあると思います。
洗ってから、日陰で良く乾燥させてから、
湿気ない様に保存させて、適宜つかいます。
ローリエの収穫 検索してみて下さい^ ^

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ふじいしばらく

2020/05/15

チョコチョコ多肉さん、早速にご回答ありがとうございました。よくわかりました！

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ハレ

2020/05/15

月桂樹って、植木鉢で育てられるんですね。
庭に木は植えたくなくて、でも月桂樹がほしくてホームセンターに行くたびに悩んでました。

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柚子

2020/05/15

うちにも、樹高1メートル程の鉢植えのローリエがあります。地植えにしたら大木になれる子でしょうが、鉢植えなので、コンパクトに収まっています。木としてもバランスの良い樹形です。
ちょっと硬くなっ葉を乾かして、カレー🍛にいれてます。

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ふじいしばらく

2020/05/15

@ハレ コメントありがとうございます。もう13年玄関脇に置いてます。とても強い木ですね。

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ふじいしばらく

2020/05/15

@柚子 コメントありがとうございます。うちは定期的に切っていて樹高50cmほどでしょうか？目的はローリエの自給自足です　笑　しっかり葉っぱをつけてくれます。

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