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ローリエ、月桂樹

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ふじいしばらく

2020/05/14

ローリエ、月桂樹について教えてください。今年も元気に若葉がたくさん出て来ました。料理用には若葉と古い葉っぱ、どちらが良いのでしょうか？ご存知でしたら教えてください！

りえママ

2020/05/14

我が家にも月桂樹有りました。シッカリ育った古い葉(古いと言うより硬くなった)を取って、洗ってからザルなどに一列に並べてドライにしてから使っていました。

売っているのは色が緑でなく、茶色に近いですが、家庭で作った物は緑がドライになっても綺麗に残っています。

沢山出来るので、知り合いにあげると喜ばれました。

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