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k
2020/05/03
大根の葉っぱ🌿は美味しいですよね✨
美味しい食べ方ご存知ですか⁉️😋

軽く炒めて、ご飯🍚にのせて醤油掛けるのが美味しいと思うのですが、他にも食べ方を教えて頂けないでしょうか🥺

棄ててしますのは勿体ないですよね🌿
アークママ
2020/05/03
ここまで立派な葉っぱは久しぶりに見ました。私もゴマ油で炒めて、お醤油で味付け。食べるときにすこしゴマをいれる、という食べ方が一番好きで美味しいと思ってます‼️
zunco.
2020/05/03
我が家も大根の葉好きです。ゆでて細かく刻み、おかかとちょっとマヨネーズ、醤油を、垂らしてよく混ぜてご飯にGOするのが好きです
k
2020/05/03
@アークママ さん
ゴマ油ですね😄
ありがとうございます😊✨🌿
香りが格段にupしますね❣️
k
2020/05/03
@zunco. さん
マヨ&オカカですね😄
なるほどこれは良いですね😄✨
ありがとうございます❣️
よっしー
2020/05/03
私も、大根の葉っぱ、ふきの葉っぱ
大好きです❤️
軽く茹でて、細かく刻んで、油揚げとジャコと炒めます。味付けは、醤油と砂糖。
美味しいですよ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ぶんこしゃん
2020/05/03
kさんへ
あたしはもっぱら一夜漬けです。
ボールにざっくり切った大根葉を塩をまぶして重しをします。我が家にはお漬物の石がないので、1Lのペットボトルを代用します。一晩で極上のお漬物が出来上がり。もう、ご飯が進みますよん😁🙋
k
2020/05/03
@よっしー さん
ふきも茎の料理は良くありますが、葉っぱは確かにあまり見ないような…🤔

油揚げとジャコですね✨
これはご飯🍚に掛けたら無限ループかも😋
ありがとうございます✨😊
k
2020/05/03
@ぶんこしゃん さん
塩で一夜漬けですね✨😊
これはなかなか無いのでは⁉️
美味しそうですね😄
試してみます😊✨
チビまる子
2020/05/03
葉っぱ干して乾燥したらミルで少し細かくして塩混ぜてふりかけにしてます🙋じゃこカツを節、ゴマを加えても。
おにぎりにマッチ‼️
k
2020/05/03
@チビまる子 さん
ふりかけ、これは美味しそうですね✨😋
葉っぱを乾燥させるのですね✨🌿
少々なら保存も出来そうな…😊
ありがとうございます👍😊✨
まきちゃん
2020/05/03
@k さん
こんにちは。私は、軽く茹でて、ごま油で炒めてジャコとごま入れます。味付けは醤油と砂糖です。ご飯と混ぜておにぎりにもします。
ぶんこしゃん
2020/05/03
kさんへ
是非是非💖
塩加減が難しいのですが、ちょっとばかり多めがいいかも。少ないとよく水を上げきらないし、洗って絞ったあとに、切っているうちから葉っぱが広がってきます。
少し多いかな、ぐらいに塩をまんべんなくまぶしてみて下さいね😅🙋
k
2020/05/03
@ぶんこしゃん さん
塩加減ですよね🤔
確かに難しいと思ったのですが、多めが良いのですね✨
承知しました😄
ありがとうございます👍
k
2020/05/03
@まきちゃん さん
ごま油とジャコですね❣️
これは間違いないですね✨😄
作りまーす😋👍
しじみ
2020/05/03
いいね沢山ありがとうございます😊
さっと茹でて細かく刻んで、炊きたてご飯に混ぜちゃう青菜飯ごま塩振ってどうぞ
k
2020/05/03
@しじみ さん
ご飯🍚に混ぜちゃう訳ですね❣️✨
これもまた止まらなくなっちゃいますよ😅
沢山運動しないと大変な事になっちゃいますよ😅
ネリネ
2020/05/03
フライパンに出汁・みりん・醤油を煮立て、小さめのざく切りにした大根葉を投入。軽く煮たら玉子を落として蓋をして玉子に火が通ったら出来上がり。
大根葉のココット風です。
k
2020/05/03
@ネリネ さん
玉子、来ましたねー✨
ココットですね❣️😋
気が付きませんでした😅
ありがとうございます。
これは美味しそうです👍✨
k
2020/05/03
[@id:1249226] さん
ありがとうございます✨
炊き込みご飯、これもまた良いですね😄
これも作ってみます😊👍
美味しそうです✨
一花
2020/05/03
美味しそうな大根の葉の食べ方が
沢山寄せられましたね😃。

参考になりました(^-^)
ありがとうございます💕。
k
2020/05/03
@一花 さん
ですよねー✨
大変参考になります。
早速、今日の晩ご飯は、全て大根の葉っぱを使った、大根の葉っぱづくしとなります😋👍
べにしし
2020/05/03
大根の葉は栄養いっぱいですね！
さっと塩茹でして細か〜く刻んでギュッと絞る。
私はパウンドケーキとして焼きます。
粉にはパルメジャーノを擦って入れて、あと刻んだ胡桃や松の実・胡麻などを一緒に…卵とバターではなくオリーブoilを加えて…あとは普通のパウンドケーキとして。。
薄く切ってワインのおともに〜朝ごはんにも美味です😉
k
2020/05/03
@べにしし さん
いや〜😋
ちょっとハードルが高くなったような気もしますが、これは間違いなく美味しそうですね❣️😋
梅に続きまして素晴らしいメニューになりますね✨
食べてみたいです✨
ありがとうございます😊👍
k
2020/05/04
[@id:1409475] さん
そうなんです✨
皆さんからの情報、ホントありがたいです😊👍
これから、大根の葉っぱを美味しく頂きたいと思います😋👍
k
2020/05/08
[@id:1485533] さん
これはかなりの上級者ですね✨
もはや伝統的な域に達しているような🤭
栄養価、味覚、技法、先代の知恵❓😄
是非ともマスターしておきたいです✨

今回、大根の葉っぱの美味しさを再確認出来ました。皆さんから教えて頂いた調理法は、まだ全ては実行出来ていませんが、まずは葉っぱ付きの大根を探して、楽しみたいです❣️

大変素晴らしい調理法を、ありがとうございます✨😊👍
k
2020/05/10
[@id:1416630] さん
葉っぱ付きの大根って、なかなか売ってないですよね✨🌿
美味しいのに😋

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