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筍(たけのこ)
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すえすえ
2020/04/18
沢山頂いた。
大鍋を動員して、ぬかを入れて、浮き上がるから、砥石を乗せて茹でます。
多い場合は、干して半生干しにして、冷凍保存します。
ひろ☘️
2020/04/18
良いね~👍❣️
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すえすえ
2020/04/18
@ひろ☘️
さん、田舎ならではです。
今日は、熟したグリーンピースも頂き、素材を生かし、塩味のスープに。他に何も食べないでピースのみで、お腹いっぱいに。
幸せ❣️
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ひろ☘️
2020/04/18
@すえすえ
さん
半生にして冷凍保存ですか~😉
知りませんでした😄
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すえすえ
2020/04/18
@ひろ☘️
さん、完全に乾かす干し筍も歯触りも味も良いですが、戻すのに時間が。
半生だと柔らかく直ぐ使える。
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ひろ☘️
2020/04/18
@すえすえ
さん
真似っこしてみますね😍
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おひ
2020/04/18
@すえすえ
さんへ
良いこと教えて頂きました🎵ありがとう❤️
グリンピースも しごいて食べれるんですね😃
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grapevine
2020/04/19
こんばんは🌟
素晴らしい保存方法ですね、ありがとうございます😊
毎年の悩みがこれで解決できそうです🤗💕🌿
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すえすえ
2020/04/19
@grapevine
さん、沢山の筍頂いた時は、去年までは、茹でて干して居ました。知人から、半分乾かすと良いと新しい知恵。
ただ、今日は、お天気が悪いから、細くカットし、お風呂の洗濯物ガス乾燥機で乾かしています。
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grapevine
2020/04/20
@すえすえ
さん
おはようございます😃
詳しい方法もありがとうございます🤗
せっかくの美味しい筍、だめにしてしまっては勿体ないと、毎年心のどこかで追われているような気分になっていました😅
おかげさまでほっとしています😊🥰🌿
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すえすえ
2020/05/27
@grapevine
さん、ご訪問ありがとうございます。
旬の筍は美味しいですが、干した筍は、味がまた深いですよね。
沢山頂いた時は、半干し、完干しして食べます。
干しゼンマイ、干し椎茸と炊くのも好きです。
手間がかかるから、市販の干し筍は、お値段もかなりしますね。
楽天のサイトでも販売されていますし、お料理も沢山でていますね。
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1
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grapevine
2020/05/27
@すえすえ
さん
おかげさまで半生半干しの薄切り筍を冷凍保存することができました😊
アドバイス、ありがとうございます🤗
どんな食感になるのか、味がどう変わるのか楽しみです😋
すえすえさんの投稿は、植物の魅力もさることながら、美味しさや深い暮らしの智慧が詰まっていていつも楽しみにしています🌟
これからもどうぞよろしくお願いします🌿😄🍀
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すえすえ
2020/05/27
@grapevine
さん、お褒めの言葉お恥ずかしいです。
でもねすごくうれしいです。ありがとうございます。今後共宜しくお願いします。
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すえすえ
2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。 2025年3月でまる6年にもなる。 我ながらよく続けられた。 皆様のおかげです。 宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ3種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。 畑ではなく宅地での菜園。 GSに出会って丸6年。 今では、ここが無いと1日が始まらない。 スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。 此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。 iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。 生き甲斐を見つけたと感謝。
植物
筍(たけのこ)
大鍋を動員して、ぬかを入れて、浮き上がるから、砥石を乗せて茹でます。
多い場合は、干して半生干しにして、冷凍保存します。