hajimeさんのお出かけ先,なずな,スマホで撮影の投稿画像

なずな

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hajime

2020/02/11

南アルプスがくっきりと見えてた。
足下にはなずな🌱

　寒風に
　　
　　アルプス見つつ

　　　なずな摘み　🎵

里はん

2020/02/11

風吹きて
野の花見つけ
春を知る 🌸

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hajime

2020/02/11

@里はんさん
春の山菜摘みのシーズンも近くなりましたね。
今採れるのは、「蕗の薹」「なずな」。
これから、王様「たらのめ」女王様「こしあぶら」。
「ヤブカンゾウ」「野カンゾウ」「野蒜」「ワラビ」「ゼンマイ」等々楽しみな季節はもうすぐ。
(⌒‐⌒)

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里はん

2020/02/11

@hajime さま

コシアブラとは何でしょうか
私福岡なものでわからないです😳

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hajime

2020/02/11

@里はんさん

こしあぶらは日本全国に分布する落葉高木で、若芽を食用とします。
５枚の葉っぱは手のひらみたいで、芽吹いた初期は漆と間違える場合があるので注意が必要ですね。
採取したあとは日持ちがしないので、もしスーパーとか産直市場で見かけたら買ってすぐ調理しないと鮮度がなくなります。
軽く茹でておひたしや天ぷらにすると美味しいですよ😋
わりと里山の雑木林に群生してることが多く、高さ50センチぐらいの幼木の密集地があれば30分ぐらいでいっぱい採れます。
採取時期はたらのめと同じくらいかな？
ぜひ探してみてください。

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