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Mayさんのキッチン,花のある暮らし,採れたて野菜の投稿画像

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May
2019/11/01
芋茎( ズイキ ）の季節になりました。
黄色のカリフラワー、ブロッコリー、バターナッツかぼちゃも買ってきました。

芋茎はシャキシャキの食感を残して甘酢漬けを作り、残りは干してから保存する事に。
バターナッツは何にしましょう〜

今日は暑い日になりました。

はる❤️波瑠美
2019/11/01
Mayさん　お疲れ様です😊
芋茎❓って　初めて聞いたんですが
芋の茎って事は❓　そのもの❓
残りは　干して保存食🤔
バターナッツ南瓜も　初めて見たぁ〜
いろんな　野菜があるんですね
楽しいやぁ〜💕
にゃんこ
2019/11/01
ズイキ、もしくは芋がらですね😊
赤いズイキの方が、エグミが少ないと聞いたのですが、そうなんでしょうか？
以前に、里芋の茎を皮をむいて、そのまま干したら、ノドがイガイガして😅
後で、アク抜きが必要なんだと知り、それからはアクを抜いてから干しています😊
May
2019/11/01
@はる さん
お疲れ様〜🎶
ズイキとは八つ頭の茎ですよ。あずき色してます
その皮を剥いて干したのが、芋ガラというの。

里芋の茎は緑色で灰汁が強いしズイキの方が
美味しいので、緑色の茎は私はたべません😅

ズイキは皮むいて軽く茹で甘酢漬けすると
シャキシャキして美味しいよ。
May
2019/11/01
@にゃんこ さん
こんばんは🌆
里芋の方を食べたの？
ズイキの方が美味しいよ👍灰汁抜きいらないし。

今日は、去年作ったズイキの芋ガラを、がんもどきと煮ました😊
にゃんこ
2019/11/01
@May さん
この辺はズイキ、ヤツガシラは売っていないので、栽培もしている農家さんも少ないと思います。
本来はヤツガシラで作る、正月料理も、里芋で作る感じですよ😊
なので売っている芋がらも、灰色のが普通なんです💦
ズイキ、手に入れられたら、栽培してみたいです😺
May
2019/11/01
[@id:879567] さん
👌　　何作ろうかなぁ〜💕
にゃんこ
2019/11/01
@May さん
ズイキ、探します😊
里芋は、芋は美味しいけど、芋がらのアク抜きが大変です💦
May
2019/11/01
@にゃんこ さん
そうかぁ〜売ってないのは残念💦

この村は里芋農家さんが多いのですが、売っているのはズイキだけなの。それも不思議ですよね。
にゃんちゃん、自分で八つ頭栽培しよう💪
にゃんこ
2019/11/01
@May さん
はい😊
頑張ります😺
家庭菜園2年目は、盛りだくさんです😊
May
2019/11/01
@にゃんこ さん
やる事いっぱいですね
菜園やる人は尊敬ものです😍💪💪💪
Melody
2019/11/01
こんばんは😃
先日GSさんでカボチャの代わりにバターナッツでプリンを🍮作ってる方がいて美味しそうでした😋
にゃんこ
2019/11/01
@May さん
お隣のお母さんに負けて入られません！😊
May
2019/11/01
@Melody さん🌆
そうなの、検索したらプリン出てきました。
縦切りにして、中身がプリン🍮でした💕

カボチャプリンは作っているから、その代わりね
May
2019/11/02
[@id:661215]
もっと長〜いカボチャは😣だった。
これは？　どうかな？
May
2019/11/02
[@id:879567] さん
おはよう☀
売り場には、スープが美味しいと書いてあったよ。
日持ちするから。買って置いたら？
さて、何作ろうかなぁ😋
はる❤️波瑠美
2019/11/02
@May さん
😳初めて聞きました😅
知らなかったぁ〜
見た事も無いし😅
食べてみたいです　ご丁寧に　教えて下さって
ありがとうございます😊💕

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