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とも蔵さんのキッチン,タカノツメ,収穫♪の投稿画像

タカノツメ

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2019/10/21

青い唐辛子の使い道、これに決めました！

北海道、東北地方の郷土料理で「三升漬」というそうです。
青唐辛子と麹と醤油、全て一升ずつ漬け込むだけとか！これは簡単♪((o(^∇^)o))

お試しに200gずつ、煮沸消毒した瓶に入れました。

これで2週間後には麹が柔らかくなって美味しくなるんだとか✨

楽しみです💕😋

のりちゃん

2019/10/21

青森の実家は一升漬と言って、日本酒、醤油、青唐辛子それぞれ一升ずつ漬けたのがあります。麹の方が甘み出て食べやすそうですね✨

2019/10/21

とも蔵さん,今晩は
初めまして,私は,東京出身
ですが,母が,秋田出身で,
とも蔵さんの投稿を拝見し
興味を持ち何に使用する
のでしょうか？

2019/10/21

@のりちゃん
日本酒で漬けるんですね！それもキリッとしておいしそう😊
私は全く初めてで、青唐辛子の使い道をネットで検索して見つけたんです😁
どんな風になるか待ち遠しいです〜🤣

のりちゃん

2019/10/21

@とも蔵さん
青唐辛子をみじん切りにするんだけど目が死にますw

2019/10/21

@のりちゃん
そうそう！吸い込むと咽せるのでマスクして顔そむけながら切りました🤣

2019/10/21

@パンダさん
こんばんは😊
私もネットで検索して今日初めて見ただけなので、
どんな味かもわからないんですよ😅
ネットでは、色々な料理の薬味として使えると書いてありましたが、とりあえず食べてみないと！ですね😊
実は、辛すぎて食べられないものが出来たらどうしよう⁉︎と、ちょっぴり不安にも思ってます💦

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場所

キッチン

キーワード

植物

タカノツメ