chiiさんのキッチン,梅の実塩漬け,梅干しの投稿画像

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2019/07/01

収穫した15キロ内の5.5キロを梅干し用に塩漬けしました。
5キロは欲しい人にあげて、傷や虫食い等は除いてあります。時間があれば、ジャムやドレッシングにしよう…梅は1日1日傷んでくるので、間に合えばの話。😅

2019/07/15

梅酢で干物を作りましょう

2019/07/15

@たか(イチゴ味) さん
作り方教えて下さい。

2019/07/15

@chii 塩水に漬ける代わりに梅酢に漬けるだけです
梅の香りが生臭さをおさえてくれます
梅酢の使い道が無くうちも捨ててたので、良いなと思って

2019/07/15

美味しそう😋
釣りをするので、以前は干物もよく作りました。やってみたいです。梅酢は大根の漬物に色を付けたり、紅生姜を仕込んだりして使う位。教えて頂きありがとうございました。

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友人から植物の名前を聞かれ、コチラで教えて頂き、その流れで登録しました。山手に住み、畑をしています。珍しい野菜等も作っています。