H.31年4月13日

ご近所さんのチューリップ🌷
家の裏なのにこんなに立派に咲いています

最後だからと実家から貰った
レモン🍋レモンカード&レモン酢
を作りました
レモン🍋１つが痛んでしまったので慌てて作りました
レモンカード
材料 レモン1個汁30g〜35g
卵🥚1個45g〜50g
砂糖65g 無塩バター50g
作り方
1️⃣レモン汁🍋卵🥚漉しておく
バターは小さ目に切っておく
2️⃣材料を全てボールに入れて湯煎にかける
3️⃣よ〜くかき混ぜて
4️⃣とろ〜っとしたら出来上がり
(湯煎時間約8〜10分)
5️⃣清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保管する
熱かったので、大きな鍋ですれば良かったです😅
ヨーグルトやパン🍞等に塗って食べて下さい😊😋

レモン酢🍋レモン1個(100g)輪切りに氷砂糖100g 酢200ml

レモン🍋湯をかけながら、表面をたわしでゴシゴシ洗い、ペーパータオルで水気を完全に拭く

5mm幅の輪切りにする

煮沸消毒した耐熱の瓶に氷砂糖を入れてからレモンを加え、酢を注ぐ。

蓋はせずに、レンジで30秒加熱する。

取り出して、ラップをレモンにじかにかぶせ、スプーンの底等で押さえながら、レモンを酢の中に沈める。

蓋をして常温で12時間おく。
※ラップは瓶の中に入れたままにする。保存する時も同様

常温で約3ヶ月保存可能。